Gniazdka poznańskie (pączki hiszpańskie, wiedeńskie, ciastko parzone)

Podziel sięShare on Facebook0Share on Google+12Share on LinkedIn0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Pączki hiszpańskie, wiedeńskie, gniazdka, ciastka parzone, wianuszki – zwał jak zwał – najważniejsze, że są smaczne i poprawiają nastrój nie tylko w Tłusty Czwartek! Gniazdka kocham bardziej niż tradycyjne pączki, a Wy? :)

Składniki

  • Składniki na ciasto parzone:
  • mąka pszenna tortowa 200g
  • masło 100g
  • jajka 4
  • cukier waniliowy 1 op.
  • sól szczypta
  • woda 1 szklanka
  • Składniki na lukier
  • cukier puder pół szklanki
  • woda 2 łyżeczki
  • sok z cytryny 1 łyżeczka
DSC03814


Wykonanie:

  1. Szklankę wody zagotować z masłem i szczyptą soli. Szybkim ruchem wsypać na wrzątek przesianą mąkę, cały czas mieszać. Zmniejszyć gaz i ucierać ciasto aż będzie gładkie i lśniące (musi odstawać od ścianek garnka). Odstawić do ostudzenia. Następnie wbijać po jednym jajku, dodać cukier waniliowy i miksować. Przełożyć ciasto do szprycy.
  2. Przygotować kwadraty z papieru do pieczenia i posmarować je olejem. Wyciskać na nie kółka o średnicy 7-8 cm.
  3. W garnku lub frytkownicy rozgrzać olej do temp.180C. Wkładać pączki papierem do góry. Po chwili zsunąć papier. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
  4. Cukier puder rozrobić z wodą i sokiem z cytryny.
  5. Ostudzone pączki polukrować. Smacznego!

DSC03807

Podziel sięShare on Facebook0Share on Google+12Share on LinkedIn0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone

40 odpowiedzi na “Gniazdka poznańskie (pączki hiszpańskie, wiedeńskie, ciastko parzone)

  1. Małgorzata Rozynska Wietrzykowska says:

    Kulinarne przeboje… To akurat logiczne bo jest mniejszy pusty w środku. , mialam namysli smak i to że w smaku wolę pączki jeśli już mam te kalorie pochłonąć, co nie umiejsza temu że hiszpanskie wianki czy też podobne churros są tłuste i zbyt przesaczone aromatem a nie biorę tego z powietrza bo tu mieszkam dlatego najlepiej zrobić samemu są smaczniejsze :-)

    • SłodkaBabeczka says:

      Ale to, że jest pusty, to nie ma tutaj nic do rzeczy, bo mi chodziło o przeliczenie kalorii na wagę, czyli porównanie wartości kalorycznych w 100g produktu :)

  2. Anonymous says:

    Dietę mam a Ty co? Pączki wstawiasz:(((

    Ale wyglądają smakowicie!;)

    (nie złamię diety, nie złamię, nie…)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.