Proste bułki pełnoziarniste ze słonecznikiem

Łatwe w wykonaniu, szybkie i pyszne pełnoziarniste bułeczki ze słonecznikiem – polecam! :)

Mój narzeczony pochłonął wszystkie na poczekaniu! No prawie wszystkie – jedną zostawił dla mnie ;-) Przez to też musiałam niestety robić fotki przy świetle lampy. No, ale co się nie robi dla ukochanej osoby ;-)

Składniki

na ok. 6-7 małych bułeczek
Mąka pszenna tortowa 150g
Mąka pszenna pełnoziarnista 130g
Woda 150ml, letniej wody
Drożdże 10g, świeże
Sól 1 łyżeczka
Cukier 1 łyżeczka
Olej 2 łyżki
Ziarna słonecznika

Wykonanie:

Obie mąki wsypać do miski, dodać sól, wymieszać.
Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżeczkę cukru i 50ml letniej wody. Ostawić na chwilę.
Następnie dodać rozczyn do mąki, wlać olej i zagnieść ciasto. Stopniowo dodawać resztę wody i zagniatać dalej. Na koniec dodać 3 łyżki ziaren słonecznika, zagnieść. Ciasto jest lekko lepkie.
Ciasto wysmarować z wierzchu delikatnie olejem, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia.
Następnie uformować z ciasta bułeczki, otoczyć w ziarnach słonecznika, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 40 minut.
Piekarnik nagrzać do 220C. Do nagrzanego wstawić bułki, piec ok. 15 minut, następnie zmniejszyć temp. do 180C i piec jeszcze 5-10 minut (do lekkiego zarumienienia).
Do piekarnika można włożyć naczynko z wodą, dzięki czemu woda będzie parowała, a bułeczki zyskają chrupiącą skórkę.
Ostudzić, najlepiej na kratce. Smacznego!
Polecam również: bułki wrocławskie (przepis) oraz szybki chleb na drożdżach (przepis)