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Quesadilla mit Hähnchen und Käse

Quesadilla mit Hähnchen und Käse, also die leckere Tortilla mit Hähnchen in Form von den mit der Käse überbackenen Dreiecken.

Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrustfilets- etwa 350g
  • 2 EL Hähnchengewürz
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL pikanter Ketchup
  • etwa 3 große Tortillas
  • ein paar Scheiben Gouda- Käse (etwa 12 Scheiben)
  • ein Stück Parmesan

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Zubereitung:

  1. Das Hähnchen würfeln, das Hähnchengewürz, Olivenöl und Ketchup dazu geben, genau vermischen. In einem dichten Behälter schließen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank abstellen, damit das Fleisch mariniert wird.
  2. Jede Tortilla mit der Gouda- Käse einlegen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
  3. Die Pfanne erwärmen (ohne Fett, denn es gibt genügend Olivenöl in der Marinade), das Hähnchen geben und anbraten. Dann das Hähnchen auf die Tortilla- Hälfte legen und dann die Tortilla in der Mitte falten.
  4. Den elektrischen Grill (oder die Grillpfanne) vorheizen, und die Tortilla circa 2-3 Minuten backen, bis die Käse genau schmilzt. Die Tortilla in Dreiecke schneiden.
  5. Mit den Soßen servieren z.B. mit der Knoblauchsoße: Sieh Kochrezept für Knoblauchsoße.

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