Sałatka z kotletami z kurczaka

Sałatka z kotletami z kurczaka – czyli pomysł na wykorzystanie kotletów, które zostały nam z obiadu ;)

Sałatka z kotletami z kurczaka – Składniki:

• kotlety z piersi kurczaka (u mnie ok. 500g – idealnie jak Wam zostaną z obiadu, albo możecie je usmażyć i ostudzić – przepis tutaj: Kotlety z piersi kurczaka)
• 1 długi ogórek zielony
• 2 duże pomidory
• pół puszki kukurydzy
• mix sałat z roszponką (150g)
• kilka czarnych oliwek
• 9 czubatych łyżeczek musztardy delikatesowej łagodnej
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżeczki octu winnego
• opcjonalnie garść pestek dyni i słonecznika podprażonych na suchej patelni

Sałatka z kotletami z kurczaka – Wykonanie:

1. Usmażone i ostudzone kotlety pokroić w paseczki.
2. Pomidory pokroić w kostkę.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy i opłukać.
4. Ogórki pokroić  półksiężyce.
5. Oliwki pokroić na pół lub pozostawić całe.
6. Musztardę, miód i ocet winny wymieszać ze sobą razem, by powstał jednolity sos (ilość składników na sos można podwoić wg uznania).
7. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, wymieszać.
8. Nałożyć sałatkę na talerze, polać sosem tuż przed podaniem. Ewentualnie posypać całość prażonymi pestkami dyni i słonecznika. Smacznego!