Śledzie w sosie salsa

Podziel sięShare on Facebook0Share on Google+3Share on LinkedIn0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Śledzie w sosie salsa to idealna przekąska na wigilijny stół. Pyszne śledzie w pomidorowym sosie z dodatkiem warzyw zasmakują pewnie nie jednemu z Was :) Więcej przepisów na Wigilię i Boże Narodzenie znajdziecie tutaj: Przepisy na Święta . Przepis pochodzi z bloga Marta Gotuje.

Śledzie w sosie salsa – Składniki:

  • 500 g płatów śledziowych
  • 2 łyżki oleju
  • 2 marchewki (ok. 300g)
  • 2 czerwone papryki (ok. 450g)
  • 1 duża cebula
  • 190 g koncentratu pomidorowego
  • 2-3 łyżki octu
  • 3 łyżki miodu
  • 3/4 szklanki wody
  • pieprz do smaku

śledzie w sosie salsa
 

Śledzie w sosie salsa – Wykonanie:

  1. Śledzie przepłukać kilka razy pod zimną wodą, następnie moczyć przez kilka godzin i ponownie przepłukać (na rynku mamy śledzie o różnej zawartości soli w zalewie, więc czas moczenia też bywa różny – najlepszą metodą jest po prostu posmakowanie śledzia po kilku godzinach i ocenienie, czy już jest OK).
  2. Cebulę obierać i pokroić w piórka.
  3. Marchewkę obrać. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych. Zarówno marchewkę jak i paprykę można zetrzeć na tarce do warzyw chińskich lub pokroić w cienkie paseczki za pomocą noża.
  4. Na patelni lub w woku rozgrzać olej, wrzucić cebulę i lekko ją zeszklić. Następnie dodać paprykę i marchewkę, smażyć całość ok. 5 minut.
  5. Następnie warzywa zalać wodą, dodać koncentrat pomidorowy, ocet oraz miód.
  6. Gotować na małym ogniu przez około 5 minut.
  7. Doprawić pieprzem i ewentualnie miodem gdy zalewa okaże się zbyt kwaśna. Pozostawić do ostudzenia.
  8. Wymoczone i osuszone śledzie pokroić na paseczki o szerokości ok. 1,5-2cm.
  9. Do zimnej zalewy przełożyć wcześniej przygotowane śledzie, wymieszać. Przełożyć do pojemnika i wstawić na kilka godzin do lodówki, by smaki się przegryzły. Smacznego!
Podziel sięShare on Facebook0Share on Google+3Share on LinkedIn0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone

2 odpowiedzi na “Śledzie w sosie salsa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.