Kluski śląskie – najlepszy przepis!

Kluski śląskie – najlepszy przepis! Chociaż z kluskami śląskimi to jest tak, ze każdy ma swoje przyzwyczajenia i sztywno się ich trzyma i będzie uważał, że jego przepis jest właśnie tym najlepszym :) Kiedy kilka dni temu zadałam Wam pytanie na facebook’u, czy kluski śląskie powinny być z jakiem czy bez, to padła lawina odpowiedzi ;) Jedni uważają, że z jajkiem, drudzy, że stanowczo bez jajka, bo inaczej kluski robią się gumowate, zaś trzeci podawali, że dodają same żółtko, by kolor klusek był ładniejszy. Ja osobiście kluski śląskie robię bez jajka, chociaż uważam, że dodanie samego żółtka też nie zaszkodzi. Na koniec jeszcze chciałabym dodać iż w kluskach śląskich waga składników ma najmniejsze znaczenie i najważniejsze są proporcje, czyli na 4 części ziemniaków powinna przypadać 1 część mąki ziemniaczanej.

Read more

Schab 5-minutowy w ziołach (domowa wędlina)

Schab 5-minutowy w ziołach (domowa wędlina), czyli schab wolno gotowany – idealny na kanapki. Wbrew pierwszemu skojarzeniu cały czas przygotowania i gotowania schabu nie wynosi tylko 5 minut. Nazwa tej domowej wędliny, czyli “5-minutowy” wzięła się od czasu jednorazowego gotowania mięsa (równie dobrze można by go nazwać “schab 10-minutowy”, bo tyle wynosi całkowity czas gotowania na płomieniu). Cała obróbka termiczna jest podzielone na kilka etapów: doprowadzenie do wrzenia, następnie 5 minut gotowania, czas powolnego studzenia, ponowne gotowanie przez 5 minut i ponowne powolne studzenie, dzięki czemu mięsko dalej jest poddawane wyższej temperaturze i nie jest surowe w środku. Taki schab idealnie pasuje na kanapki, zwłaszcza posmarowany cienką warstwą majonezu, chrzanu, czy musztardy :)

Read more

Budyniowe placuszki twarogowe (sernikowe) na szybko

Budyniowe placuszki twarogowe (sernikowe) na szybko – prawie jak mini serniczki z patelni :) Więc jeśli macie ochotę na sernik, a czasu na pichcenie w kuchni niezbyt wiele, to polecam właśnie takie placuszki z twarogu :) Można je tuż przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub podawać z dżemem. Zaś latem idealnie będą smakowały ze świeżymi, sezonowymi owocami :) Z podanych składników wychodzi ok. 6-7 małych placuszków. Może zaciekawi Was również przepis na: Naleśniki budyniowe

Read more

Ciasto Śnieżny puch – bez pieczenia

Ciasto Śnieżny puch – bez pieczenia – to pyszne i szybkie w wykonaniu ciasto… coś a’la sernik na zimno w połączeniu ze śmietaną kremówką oraz ze smakowitą posypką z wiórków kokosowych :) Wręcz rozpływa się w ustach! Jeśli jeszcze nie mieliście okazji go wypróbować, a macie ochotę na małe co nieco, to gorąco polecam :) Podane niżej składniki dotyczą blaszki o wymiarach 20x20cm. Może zainteresuje Was również przepis na ciasto 3 bit bez pieczenia (przepis klik).

Read more

Zapiekanka pasterska z mięsem mielonym i puree

Zapiekanka pasterska z mięsem mielonym i puree – czyli tzw. shepard’s pie. W oryginale znajduje się mięso mielone z jagnięciny, ale spokojnie można użyć też innego gatunku mięsa i danie wyjdzie równie pyszne ;) Niektórzy do tej zapiekanki dodają również seler naciowy i zielony groszek – poniżej jednak wersja minimalistyczna, którą śmiało możecie zmodyfikować o swoje ulubione składniki ;)
Read more

Pączki w 5 minut (serowe, z twarogu)

Pączki w 5 minut (serowe, z twarogu) – szybkie mini pyszności, które zajmują niewielką chwilę, a w dodatku są banalnie proste w wykonaniu :) Tłusty Czwartek i karnawał, to najlepszy czas, by je zrobić, chociaż myślę, że ze względu na ekspresowe wykonanie będą się pojawiały u nas przez cały rok :) Z podanych składników wychodzi ok. 40 małych pączusiów :) Podczas smażenia nawet nie trzeba ich obracać, gdyż same rosną, same się obracają – no normalnie idealne, szybkie pączki serowe :) Wedle uznania możecie je nadziać kremem budyniowym, dżemem, czy też kremem czekoladowym… lub po prostu oprószyć je cukrem pudrem ;)

Read more

Domowa Nutella (krem czekoladowy) z kaszy jaglanej

Domowa Nutella (krem czekoladowy) z kaszy jaglanej – to coś, co koniecznie musicie wypróbować! Aż wstyd się przyznać, ale przez większość swojego życia nie miałam pojęcia, jak smakuje kasza jaglana, bo po prostu w moim rodzinnym domu jej się nie przyrządzało ;) Jakiś czas temu jednak skusiłam się na jej kupno i od tego czasu już systematycznie pojawia się w mojej kuchni. Zaletą kaszy jaglanej jest to, że poza tym iż jest mega zdrowa, to można ją wykorzystać do dań na słodko i wytrawnie. Może zaciekawi Was również ten przepis: Kotlety z kaszy jaglanej i brokułu lub wiele innych, które znajdziecie pod tagiem: KASZA JAGLANA.

Read more

Roladki schabowe ze szpinakiem

Roladki schabowe ze szpinakiem – szybkie i łatwe w wykonaniu :) Zaletą ich jest na pewno to, że dla zapracowanych są wybawieniem, gdy nie ma się czasu danego dnia na długie stanie przy garnkach :) Można je przygotować dzień wcześniej, a dnia następnego lekko poddusić na patelni z odrobiną wody lub zawinąć je w folię aluminiową i odgrzać w piekarniku ;) Polecam też wersję z mięsem drobiowym: roladki drobiowe ze szpinakiem

Read more