Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą – to pyszna propozycja na obiad każdego dnia. Do tego pieczone ziemniaczki oraz lekka surówka i proste, smaczne danie gotowe!
Roladki z kurczaka – szybki pomysł na obiad
Takie roladki drobiowe możecie zrobić zarówno w wersji pieczonej (zużyjecie wtedy mniej tłuszczu i obiad będzie bardziej fit) lub smażonej (aczkolwiek wtedy trzeba dodać z około 1-2 łyżeczki oliwy lub oleju więcej). Roladki z kurczaka to dobra alternatywa zarówno na powszedni jak i niedzielny obiad. Te poniższe robi się dość szybko i nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je jednego dnia, a następnego tylko lekko podgrzać w niskiej temperaturze i obiad z głowy :)
Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami – Składniki na 2 porcje:
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka – ok. 270 g
- 1 łyżeczka oliwy – ok. 5 g (lub oleju rzepakowego)
- 4 suszone pomidory (w oleju z ziołami) – ok. 34 g
- 100 g sera mozzarella
- szczypta słodkiej papryki do smaku
- szczypta czosnku granulowanego do smaku
- sól i pieprz do smaku
Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami – Wykonanie:
- Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki.
- Pomidory suszone odsączyć z oleju.
- Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć, oczyścić, rozklepać dość cienko (najlepiej w woreczku) za pomocą tłuczka do mięsa (uważać jednak, by nie podziurawić mięsa). Każdy filet z kurczaka doprawić do smaku solą, pieprzem papryką słodką oraz czosnkiem.
- Na każdej piersi z kurczaka ułożyć plasterki mozzarelli i po 2 kawałki suszonych pomidorów. Zawinąć mięso dość ciasno w roladkę. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i skropić je łyżeczką oliwy (lub oleju rzepakowego).
- Rozgrzać piekarnik (góra – dół) do 180 st. C. Piec roladki z kurczaka przez ok. 20-25 minut (do czasu aż mięso nie będzie surowe w środku). Wedle uznania zamiast piec roladki w piekarniku, to możecie podsmażyć je na patelni, aczkolwiek wtedy będzie potrzeba ciut więcej oliwy lub oleju rzepakowego.
- Wyjąć roladki z piekarnika, polać sosem pozostałym w naczyniu żaroodpornym. Podawać np. z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego!
Może zainteresuje Cię również nasz przepis na: roladki schabowe z pieczarkami
Zamiast mozarelli dobry jest twaróg wędzony ( dostępny w lidlu).
pychota :) trochę roboty jest, ale widać, ze warto!
Robię je od dawna, moja rodzinka je uwielbia.
Robiłam , pyszne
ostatnio moje ulubione roladki :)
Nie dość, że cudownie wygląda to pewnie również tak smakuje!
kurczak i suszone pomidory to zgrany duet :) ja swoją pastą z suszonych pomidorów oprócz zjedzenia na kanapce, nadziałam roladki z dodatkiem chorizo. Też były pyszne :)