Polecam surówkę do obiadu, z białej kapusty i rzodkiewki.
Składniki
- Biała kapusta 500g
- Rzodkiewka 2 pęczki
- Jogurt grecki 4 łyżki
- Koperek 1 pęczek
- Musztarda delikatesowa 4 łyżeczki
- Sól do smaku
Wykonanie surówki z białej kapusty:
- Białą kapustę poszatkować drobno lub zetrzeć na tarce, posypać solą i odstawić na ok. 20 minut, by zmiękła. Po tym czasie ewentualnie odsączyć, jeśli puściła soki.
- Rzodkiewkę zetrzeć na tarce, dodać do kapusty.
- Koperek posiekać drobno i dodać do pozostałych składników.
- Następnie dodać jogurt grecki oraz musztardę. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki surówki. Ewentualnie doprawić jeszcze solą do smaku.