Deutsch

Advocaat-Eierlikörkuchen ohne Backen


Zutaten:

  • 400-500g Butter-Kakao- Teegebäck
  • 3 Eigelbe
  • 16g Vanillezucker (1 große Verpackung)
  • 700ml Milch
  • 1 Glas Zucker (250ml)
  • Eine Prise Salz (zum Butterschlagen)
  • 3 flache EL Tortenweizenmehl
  • 5 EL Kartoffelstärke
  • 200g Butter
  • 180ml Advocaat- Eierlikör Tiramisu
  • Kakao (zum Streuen)

DSC_0460
DSC_0475

Zubereitung:

  1. 500ml Milch mit dem Zucker vermischen und aufkochen. Die Eigelbe mit dem Vanillezucker verrühren, die Tortenweizenmehl, Kartoffelstärke und die übrig gebliebene Milch (200ml) zugeben. Genau vermischen. Die Masse in die kochende Milch eingießen und energisch rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Den eingedickten Pudding von der Hitze nehmen, zudecken und abkühlen lassen.
  2. Die Butter zusammen mit einer Prise Salz in eine lockere Masse mixen. Dann allmählich je einen Esslöffel abgekühlter Pudding zugeben und mixen. Am Ende in einem dünnen Strahl Eierlikör Tiramisu zugießen und mit dem Löffel mischen, bis sich alle Zutaten miteinander verbinden.
  3. Das Backblech mit einem Backpapier auslegen. Circa 5-6 Esslöffel Creme ablegen (Zum Einschmieren der Kuchenoberfläche). Die übrig gebliebene Creme in zwei gleiche Teile teilen. Auf den Backblechboden erste Teegebäckschicht legen, sie mit der Cremehälfte einschmieren, die nächste Teegebäckschicht legen, dann mit der anderen Cremehälfte einschmieren und die letzte Teegebäckschicht legen. Die Oberfläche mit den übrig gebliebenen (5-6) Esslöffeln Creme einschmieren. In den Kühlschrank für ein paar Stunden hineinstellen (am besten für die ganze Nacht), damit die Creme geliert und das Teegebäck ein bisschen weich wird. Gleich vor dem Servieren den Kuchen mit Kakao streuen. Guten Appetit.

DSC_0464
DSC_0469

Rate this post

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

The maximum upload file size: 50 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here