Kapusta z grzybami. Kapusta wigilijna. Przepis na postną kapustę wiligijną z grzybami. U nas obowiązkowo na liście dań na wigilijny stół. Poniższa wersja należy do tych najprostszych, bez wymysłów. Można ją podawać samą lub jako nadzienie do pierogów, czy krokietów. Jeśli szukacie jednak czegoś bardziej wyszukanego, to polecam przepis na kapustę z grzybami i żurawiną duszoną na winie. Więcej przepisów na Wigilię znajdziecie we wpisie: Przepisy na Boże Narodzenie
Kapusta z grzybami wigilijna – Składniki:
- Kapusta kiszona – 1,2kg
- Suszone grzyby – 80g
- Cebula – 3 duże sztuki
- Olej do smażenia
- Wrzątek – do zalania grzybów
- Liście laurowe – 2 sztuki
- Pieprz – do smaku
- Sól – do smaku
Kapusta z grzybami wigilijna – Wykonanie:
- Grzyby zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 2-3 godziny. Następnie odsączyć je i posiekać na mniejsze kawałki.
- Kapustę opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą i gotować do miękkości (ok. 20minut). Odsączyć z wody.
- Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć cebulę na złoty kolor.
- Do usmażonej cebuli dodać kapustę i grzyby. Wrzucić 2 liście laurowe. Wlać na patelnię ok. 100ml wody (tej, w której moczyły się grzyby), przykryć wieczkiem i dusić kilka minut od czasu do czasu mieszając. Następnie zdjąć przykrywkę i smażyć do odparowania wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!
Robię w taki sposób kapuchę z grzybami od lat, jest to moje ulubione danie……Zamiast wody dolewam wywar z grzybów i duszę do odparowania. kapusta jest brązowa i wspaniale wyczuwa się smak grzybów leśnych. Pychotka :O)
uwielbiam taka kapustę
Uwielbiam :)
U mnie też już jest na święta. Uwielbiam ją.
Pozdrawiam i zapraszam do mnie.
też tak przygotowuję swoją postną kapustę tylko zamiast oleju daję kostkę masła… niestety nie jest dietetyczna, ale smak jest wyjątkowy… polecam…
Będę musiała kiedyś spróbować z masełkiem :)
Wg mnie to nie będzie już postna kapusta. W moim rodzinnym domu i u mnie na wigilię nie spożywa się żadnego nabiału (mleka, masła, śmietany, jaj).
A ryb też nie jecie ?
pości się bez mięsa a nie bez masła
Olu tez jestem tak wychowana ze nabialu sie nie je w wigilie poniewaz jest pochodzenia miesnego tak trzymac