Kasza jaglana z ryżem w sosie pomidorowym – wiem, że brzmi to dość ekscentrycznie, ale uwierzcie mi! To jest pyszne ;) Kaszę jaglaną w tej wersji możecie wykorzystać jako farsz do pieczonej papryki lub jako nadzienie do zapiekanej cukinii, czy bakłażana. Równie dobrze połączenie to sprawdzi się jako zwykły dodatek do obiadu zamiast ziemniaków.
Kasza jaglana z ryżem w sosie pomidorowym – Składniki:
- pół woreczka białego ryżu (50g ryżu jeszcze przed ugotowaniem)
- 1 woreczek kaszy jaglanej (100g jeszcze przed ugotowaniem)
- 1 cebula zwykła średniej wielkości
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego Madero (190g)
- 2 ząbki czosnku
- olej rzepakowy
- 1 łyżeczka bazylii
- 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
- niewielka szczypta chilli w proszku
- sól, pieprz do smaku
Kasza jaglana z ryżem w sosie pomidorowym – Wykonanie:
- Ugotować ryż wg instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę.
- Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki.
- Kaszę jaglaną ugotuj wg opisu tutaj: Jak prawidłowo gotować kaszę jaglaną?
- Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, wrzucić cebulę, delikatnie doprawić solą i pieprzem, smażyć do czasu aż cebula się zeszkli. Następnie dodać czosnek, wymieszać i smażyć jeszcze przez pół minuty.
- Do cebuli z czosnkiem dodać ugotowany ryż, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę bazylii, szczyptę chilli w proszku oraz 1/4 szklankę wody. Wymieszać i gotować ok. 3-4 minuty. Następnie dodać jeszcze 1/4 wody wymieszaną z pozostałym koncentratem. Wymieszać ponownie i dusić do czasu aż całość zgęstnieje. Ewentualnie doprawić całość jeszcze solą i pieprzem.
- Do ryżu dodać ugotowaną kaszę oraz posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.
- Farsz można wykorzystać do nadziewania papryki, bakłażana, cukinii lub po prostu jako alternatywa dla zwykłych ziemniaków do obiadu ;) Smacznego!
