Sałatka z kotletami z kurczaka – czyli pomysł na wykorzystanie kotletów, które zostały nam z obiadu ;)
Sałatka z kotletami z kurczaka – Składniki:
- kotlety z piersi kurczaka (u mnie ok. 500g – idealnie jak Wam zostaną z obiadu, albo możecie je usmażyć i ostudzić – przepis tutaj: Kotlety z piersi kurczaka)
- 1 długi ogórek zielony
- 2 duże pomidory
- pół puszki kukurydzy
- mix sałat z roszponką (150g)
- kilka czarnych oliwek
- 9 czubatych łyżeczek musztardy delikatesowej łagodnej
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżeczki octu winnego
- opcjonalnie garść pestek dyni i słonecznika podprażonych na suchej patelni
Sałatka z kotletami z kurczaka – Wykonanie:
- Usmażone i ostudzone kotlety pokroić w paseczki.
- Pomidory pokroić w kostkę.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy i opłukać.
- Ogórki pokroić półksiężyce.
- Oliwki pokroić na pół lub pozostawić całe.
- Musztardę, miód i ocet winny wymieszać ze sobą razem, by powstał jednolity sos (ilość składników na sos można podwoić wg uznania).
- Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, wymieszać.
- Nałożyć sałatkę na talerze, polać sosem tuż przed podaniem. Ewentualnie posypać całość prażonymi pestkami dyni i słonecznika. Smacznego!
A czy możnaby użyć sosu czosnkowego – nie lubię musztardy w sałatkach. Pozdrawiam
Można ;)