Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i gorgonzolą

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i gorgonzolą – czyli coś dla fanów pleśniowych smaków ;) Polecam również przepis na: Zapiekankę makaronową z serem pleśniowym Lazur , Zapiekankę makaronową z łososiem i szpinakiem oraz Zapiekankę Gyros.


Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i gorgonzolą – Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 500g)
  • 1 brokuł (ok. 500-600g)
  • kawałek pora, biała część, ok. 5cm
  • 200g sera Gorgonzola Dolce
  • 200g śmietanki kremówki 30%
  • 300g makaronu penne
  • 300g pomidorków koktajlowych
  • 10-15g sera Grana Padano (lub Parmezanu) do posypania zapiekanki
  • olej rzepakowy lub oliwa z oliwek do smażenia
  • sól, pieprz, papryka słodka w proszku do smaku

zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i gorgonzolą – Wykonanie:

  1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
  2. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki, ugotować al dente (najlepiej na parze).
  3. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki.
  4. Kurczaka umyć, oczyścić z ew. kostek i błonek, pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem oraz papryką słodką w proszku, podsmażyć na patelni wraz z porem pokrojonym na półtalarki (na oleju rzepakowym lub oliwie z oliwek). Gdy kurczak już się podsmaży dodać śmietankę oraz pokrojony w kostkę ser gorgonzola, wymieszać, by składniki się połączyły, podusić ok. 3-4 minuty, doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie tak powstały sos wymieszać z makaronem, pomidorkami i brokułami. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać zapiekankę startym serem Grana Padano lub Parmezanem.
  5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190st. C i piec (góra-dół) przez ok. 15-20 minut. Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

Jedna odpowiedź na “Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułem i gorgonzolą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.