Sałatka wiosenna z serkiem wiejskim wg Siostry Anastazji

Sałatka wiosenna z serkiem wiejskim wg Siostry Anastazji – pyszna i kolorowa! Idealna na kolację lub śniadanie – zwłaszcza wielkanocne :)

Więcej przepisów na Sałatki Wielkanocne z jajkiem i nie tylko znajdziecie we wpisie tutaj: Sałatka wielkanocna. Sałatki na Wielkanoc – przepisy.

Sałatka wiosenna z serkiem wiejskim wg Siostry Anastazji – Składniki:

• 1 sałata masłowa
• 1 pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 duże pomidory
• 3 jajka
• 1 serek wiejski
• 6  łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej łagodnej
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka miodu (u mnie lipowy)
• sól i pieprz do smaku

Sałatka wiosenna z serkiem wiejskim wg Siostry Anastazji – Wykonanie:

1. Sałatę masłową umyć, oczyścić, rozerwać liście na mniejsze kawałki.
2. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w ósemki (ewentualnie sparzyć i obrać ze skórki).
3. Rzodkiewkę pokroić w półplasterki.
4. Ogórka również pokroić w półplasterki.
5. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić w ćwiartki.
6. Szczypiorek drobno posiekać.
7. Przygotować sos: wymieszać oliwę z oliwek z wodą, sokiem z cytryny, musztardą i miodem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
8. Wszystkie składniki (z wyjątkiem serka i jajek) wrzucić do jednej miski, dodać sos i wymieszać. Rozłożyć sałatkę na dużym półmisku. Poukładać na wierzchu ćwiartki jajek oraz porozrzucać odsączony ze śmietanki serek wiejski. Ewentualnie doprawić do smaku jeszcze całość solą i pieprzem. Smacznego!

Więcej przepisów na Sałatki Wielkanocne z jajkiem i nie tylko znajdziecie we wpisie tutaj: Sałatka wielkanocna. Sałatki na Wielkanoc – przepisy.

Dania na Wielkanoc znajdziecie tutaj: Wielkanoc. Przepisy na Wielkanoc