Sałatka z tortellini i brokułem

Sałatka z tortellini i brokułem – to prosta w wykonaniu sałatka z domowym, sosem czosnkowym. Sprawdzi się jako sałatka na imprezę, czy sałatka do grilla. Jest też dość sycąca, więc idealnie nada się również na obiad lub w pudełeczko do pracy.

Połączenie brokuła z makaronem oraz sosem czosnkowym to propozycja nie do odrzucenia, a to wszystko uwieńczone chrupiącymi migdałami, to już prawdziwy raj dla podniebienia :)

Podczas majówki (i nie tylko) polecam koniecznie zajrzeć tutaj: Sałatki na grilla – przepisy

Sałatka z tortellini i brokułem – Składniki:

  • 1 brokuł (ok. 500g)
  • 125g tortellini (u mnie z ricottą i szpinakiem)
  • 6 pomidorów (u mnie śliwkowe, ok. 500g)
  • 250g sera typu feta
  • duża garść migdałów

Sos czosnkowy – Składniki:

  • 3 czubate łyżki majonezu
  • 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego gęstego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich lub ziół do sałatek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku

sałatka z tortellini i brokułem

Sałatka z tortellini i brokułem – Wykonanie:

  1. Brokuł ugotować (al dente – na pół twardo) na parze lub w osolonej wodzie. Odcedzić na sitku.
  2. Makaron ugotować wg opisu na opakowaniu, odcedzić.
  3. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki lub w ósemki.
  4. Ser feta odsączyć, pokroić w kostkę.
  5. Migdały uprażyć na rumiano na suchej patelni, ostudzić.
  6. Przygotować sos czosnkowy wg tego przepisu: Sos czosnkowy – najlepszy przepis
  7. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski lub ułożyć na dużym półmisku. Polać sosem, a wierzch posypać uprażonymi migdałami. Smacznego!

Podczas majówki (i nie tylko) polecam koniecznie zajrzeć tutaj: Sałatki na grilla – przepisy

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

0 odpowiedzi na “Sałatka z tortellini i brokułem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.