Filety piersi z kurczaka a’la pizza

Filety piersi z kurczaka a’la pizza – to pyszne, soczyste filety z piersi kurczaka z mozzarellą i pieczarkami oraz sosem pomidorowym, podkreślającym smak całego dania :)

Więcej przepisów na dania z kurczakiem znajdziecie tutaj: Kurczak – przepisy


Filety piersi z kurczaka a’la pizza – Składniki:

Składniki na sos:

  • 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego – 90g
  • 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka wody
  • 1/3 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/3 łyżeczki oregano
  • szczypta cukru

Pozostałe składniki:

  • 1 podwójna duża pierś z kurczaka – ok. 600g
  • 4-5 małych pieczarek – ok. 70g
  • 1 kulka mozzarelli  – ok. 125g
  • czosnek granulowany, papryka słodka – do smaku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia – ok. 2 łyżki

Filety piersi z kurczaka a'la pizza
Filety piersi z kurczaka a'la pizza

Filety piersi z kurczaka a’la pizza – Wykonanie:

  1. Piersi z kurczaka oczyścić z błonek i ewentualnych kostek. Każdą pierś przekroić wzdłuż na dwa cienkie filety, każdy lekko rozklepać tłuczkiem. Doprawić z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć filety z kurczaka z obu stron.
  2. Pieczarki pokroić w plasterki. Podsmażyć je na patelni, na której wcześniej był smażony kurczak.
  3. Mozzarellę odsączyć z serwatki, pokroić na plasterki.
  4. Przygotować sos: koncentrat pomidorowy wymieszać z wodą, oliwą z oliwek, czosnkiem, bazylią, oregano i cukrem.
  5. Na blaszce wyłożyć papier do pieczenia, ułożyć filety z kurczaka, każdy posmarować wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. Na nim poukładać plasterki mozzarelli, a na wierzchu pieczarki.
  6. Piec całość przez ok. 5 minut w temperaturze 200 st. C (góra – dół) do czasu aż ser mozzarella się rozpuści. Smacznego!

Więcej przepisów na dania z kurczakiem znajdziecie tutaj: Kurczak – przepisy

Filety piersi z kurczaka a'la pizza

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

4 odpowiedzi na “Filety piersi z kurczaka a’la pizza

  1. Korameble :

    Wygląda smakowicie, trzeba będzie wypróbować. Mam nadzieję, że zamiana oliwy z oliwek na inny olej nie zmieni za bardzo smaku docelowego, ale po prostu nie smakuje mi ona.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.