Toum – libański sos czosnkowy

Toum, czyli przepis na libański sos czosnkowy. Podaje się go wraz z libańskim chlebem, hummusem, tabbouleh, czy shawarmą. Można go również serwować jako dip do różnych mięs i innych przekąsek. W zbliżającym się sezonie polecamy go jako dodatek do szparagów :) W lodówce można przechowywać go tygodniami!

Polecam również przepis na nasz polski sos czosnkowy, który idealnie pasuje do sałatek, pizzy oraz wielu innych przekąsek. Przepis na niego znajdziecie tutaj: Sos czosnkowy do pizzy i nie tylko.

Read more

Gofry. Przepis na gofry chrupiące jak z budki.

Chrupiące gofry. Przepis na gofry jak z nadmorskiej budki, a nawet lepsze :) Te pyszności to nic innego jak rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla pieczonego w gofrownicy o różnych kształtach (najczęściej jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej serduszko, czy kwiatek.

Jako że gofry podaję najczęściej na słodko, np. z bitą śmietaną i dżemem lub z owocami, to do ciasta gofrowego dodaję już niewielką ilość cukru. Dobrym pomysłem jest również serwowanie ich z lodami. Jeśli jednak chcecie rozkoszować się samymi goframi bez dodatków, to polecam do ciasta dodać około pól szklanki cukru, by były nieco słodsze.

By gofry były chrupiące należy studzić je na kratce, by mogły swobodnie odparować, a do ich upieczenia najlepiej wykorzystać gofrownicę o mocy większej niż 1000W.

Polecam również wypróbować inny przepis: Gofry budyniowe
Read more

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka – to ciasto, którego nie da się nie kochać ;) Kruchy spód (możecie zastąpić go ewentualnie herbatnikami lub pokruszonymi ciasteczkami owsianymi wymieszanymi z masłem, jak np. w tym przepisie: Sernik na zimno z malinami (z serka mascarpone)) połączony z malinami, galaretką, kremem i bezą to prawdziwy raj dla podniebienia ;) W sezonie można użyć świeżych malin, a przez resztę roku sprawdzą się maliny mrożone. Malinowa chmurka jest nieco pracochłonnym ciastem, ale by nie męczyć się tyle jednego dnia, można bezę oraz kruchy spód przygotować sobie dzień wcześniej (dzięki temu beza też będzie miała dość czasu, by idealnie się wysuszyć – najlepiej pozostawić ją w piekarniku przez całą noc). Malinową chmurkę najlepiej kroi się na drugi dzień po złożeniu ciasta, gdy beza nieco wchłonie kremu i przestanie pękać.

Jeśli lubicie bezy, to polecam również wypróbować ten przepis: Dakłas / Dacquoise jak u Sowy – tylko 7 składników!
Read more

Dorsz panierowany z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Dorsz panierowany z suszonymi pomidorami i mozzarellą – pyszna propozycja nie tylko na piątkowy obiad :) Jeśli lubicie suszone pomidory i aromatyczną bazylię, to gorąco polecam Wam wypróbować ten przepis na panierowanego dorsza. Oczywiście wedle uznania dorsza możecie zastąpić inną białą rybą, np. morszczukiem. Jeśli szukacie więcej inspiracji na piątkowe obiady i nie tylko to polecam spróbować również ten oto przepis: Łosoś w sosie śmietanowo-musztardowym

Read more

Żurek na zakwasie

Żurek na zakwasie – i… zapachniało świętami :) U nas gotuje się go zamiennie wraz z barszczem białym. A u Was? głównie króluje żurek, czy barszcz biały?

Poniższy przepis na żurek jest na bazie zakwasu żytniego domowej roboty, którego wykonania zajmuje mniej niż 5 minut, ale jeśli nie macie możliwości, by zakwas poleżakował kilka dni, to opcjonalnie możecie użyć gotowego zakwasu ze sklepu.

Żurek staropolski warto gotować na wędzonce (np. wędzonym boczku, wędzonych żeberkach, czy po prostu na wędzonych kościach). Mi osobiście najlepiej smakuje taki właśnie na wędzonym boczku i kiełbasie zwyczajnej, a do tego oczywiście tradycyjnie biała kiełbasa, która koniecznie musi być podsmażona, by nadać zupie większą głębię smaku.

Żurek wielkanocny standardowo podaję z ugotowanymi na twardo jajkami, a w dni powszechnie z ziemniakami okraszonymi cebulą, chociaż równie dobrze zupa ta smakuje podana z chlebem żytnim lub w specjalnych chlebkach na żurek.

W moim zakwasie na żurek standardowo pojawia się już kilka ząbków czosnku, więc do samego żurku czosnku już nie dodaję, ale jeśli kupujecie gotowy zakwas ze sklepu, to śmiało możecie dodać do zupy kilka ząbków czosnku. Również, jeśli lubicie ostrzejsze smaki, to możecie żurek doprawić tartym chrzanem pod sam koniec gotowania.

Jeśli szukacie więcej inspiracji na zbliżającą się Wielkanoc, to polecam zajrzeć po przepisy tutaj: Sałatki na Wielkanoc.

Hitem na pewno też będą: jajka faszerowane suszonymi pomidorami oraz sałatka z białą kiełbasą i jajkami.

U nas również nie zabraknie na Wielkanoc (obok babek i mazurków) takich popularnych ciast jak: 3 bit bez pieczeniaszarlotka na kruchym cieściemurzynekczy sernik wiedeński.

Read more

Bulion warzywny

Bulion warzywny – czyli po prostu wywar z jarzyn, zwany też bulionem jarzynowym – sam w sobie szału może nie robi, jednak stanowi świetną bazę do zup, sosów itp. ;-) Przepis na niego pojawił się już 5 lat temu na blogu, na samym początku jego istnienia, aczkolwiek zdjęcia nie grzeszyły jakością, a sam bulion zły nie był, ale postanowiłam go jeszcze nieco udoskonalić :) I tak oto powstał nowy przepis na bulion warzywny.
Read more

Zakwas na żurek

Zakwas na żurek – ręka do góry kto kupuje gotowy w sklepie? Pewnie sporo z Was, ale myślę, że od dzisiaj większość z Was zrezygnuje z gotowców w butelkach i zacznie robić swój zakwas, gdyż wykonanie zakwasu na żurek jest banalnie proste i zajmuje może z 2-3 minuty :) A potem już tylko czekamy kilka dni na efekt końcowy i możemy brać się za gotowanie przepysznego żurku na Wielkanoc :)

Przepis na zakwas do żurku składa się z bazy, czyli mąki żytniej i wody, aczkolwiek osobiście uważam, że tę bazę warto wzbogacić o kilka dodatkowych składników, by zakwas, a co za tym idzie – również żurek – smakowały jeszcze lepiej :)

Tak więc: Jak wykonać zakwas na żurek? Przeczytaj poniżej i nie zwlekaj z jego wykonaniem, bo Wielkanoc tuż tuż :) Poza tym zdradźcie w komentarzach, co częściej przygotowujecie na Wielkanoc – barszcz biały, czy żurek? Pamiętajcie o małej różnicy – zakwas z mąki pszennej dodajemy do białego barszczu a z mąki żytniej do żurku! :)

Jeśli szukacie więcej inspiracji na zbliżającą się Wielkanoc, to polecam zajrzeć po przepisy tutaj: Sałatki na Wielkanoc; Babka majonezowa – przepisJajka zapiekane w cieście francuskimCiasteczka ‘jajka sadzone’

Hitem na pewno też będą: jajka faszerowane suszonymi pomidorami oraz sałatka z białą kiełbasą i jajkami.

U nas również nie zabraknie na Wielkanoc (obok babek i mazurków) takich popularnych ciast jak: 3 bit bez pieczeniaszarlotka na kruchym cieściemurzynekczy sernik wiedeński.

Read more

Sałatka z porem i groszkiem konserwowym

Sałatka z porem i groszkiem konserwowym – to ekspresowa propozycja na sałatkę wielkanocną z jajkiem, która sprawdzi się też idealnie na inne okazje. Zachwyca ona nie tylko swoim smakiem, ale także prostotą wykonania i niewielką ilością produktów, ponieważ do jej wykonania potrzebujecie zaledwie 3 głównych składników – no i oczywiście majonezu do scalenia oraz pieprzu i soli do smaku.

U nas por gości często i gęsto, ponieważ mój Mąż wręcz uwielbia dania z udziałem tego warzywa. Na blogu znajdziecie między innymi sałatkę z porem i jajkiem, która była blogowym hitem w zeszłym roku; sałatkę z porem i ananasem, naleśniki z poremklopsiki z makaronem w sosie pieczarkowo-porowym, cannelloni w sosie porowym, sałatkę z porem i marynowanymi pieczarkami, sałatkę krabową z porem, przepis na domową pizzę z porem i tuńczykiem, czy też pysznego kurczaka zapiekanego w porach i majonezie.

Read more

Sałatka z brokułem i białą kiełbasą

Sałatka z brokułem i białą kiełbasą – to kolejna propozycja sałatki na Wielkanoc, z wykorzystaniem białej kiełbasy i pysznego sosu na bazie majonezu i chrzanu.

Jeśli szukacie więcej inspiracji na zbliżającą się Wielkanoc, to polecam zajrzeć po przepisy tutaj: Sałatki na Wielkanoc; Babka majonezowa – przepisJajka zapiekane w cieście francuskimCiasteczka ‘jajka sadzone’

Hitem na pewno też będą: jajka faszerowane suszonymi pomidorami.

U nas również nie zabraknie na Wielkanoc (obok babek i mazurków) takich popularnych ciast jak: 3 bit bez pieczeniaszarlotka na kruchym cieściemurzynekczy sernik wiedeński.

Read more

Deser czekoladowy – tylko 2 składniki!

Deser czekoladowy – tylko 2 składniki! Takie proste, a jakie pyszne! :) Smaka na ten deser narobiła mi ostatnio Kraina Miodem Płynąca :) Jest on tak banalnie prosty, że aż szkoda, że ze względu na dużą ilość kalorii nie można go jeść codziennie ;) Poniżej znajdziecie przepis podstawowy, który możecie wzbogacić o dowolne dodatki – kleks z bitej śmietany, maliny, truskawki, jagody, bakalie itd ;) Poniższe składniki wystarczą na 2 porcje.

Polecam również: Deser bananowy 5 składnikowy

Read more

Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym

Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym – cały miesiąc zajęło mi wymyślenie tej sałatki :) A wszystko zaczęło się od pomysłu mojego Męża, który zażyczył sobie sałatkę z jajkiem na miękko ;) i… za Chiny ludowe nie docierało do niego, że żółtko się rozpłynie i efekt końcowy będzie nijaki. Ale! Dziś mnie olśniło – może by tak przygotować sałatkę z jajkiem sadzonym, w którym żółtko pozostanie płynne? :) No i tak oto powstała ta sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym. Taki oto kompromis. :)

Read more

Sałata ze śmietaną do obiadu (na słodko-kwaśno)

Sałata ze śmietaną do obiadu– prosty i szybki dodatek do obiadu. Najbardziej uwielbiam ją właśnie na słodko-kwaśno z dodatkiem cytryny, ale w ostateczności cytrynę można zastąpić wedle upodobań kwaskiem cytrynowym lub octem.

Warto wiedzieć, że sok z cytryny nie tylko wpływa na walory smakowe tej sałatki, ale także sprawia iż żelazo zawarte w sałacie jest lepiej wchłanialne.

Podczas przygotowywania sałaty ze śmietaną nie używajcie metalowego noża! W ten sposób łatwo pozbawić sałatę cennych właściwości i kruchości – jej liście najlepiej podrzeć ręcznie na mniejsze kawałki.

Polecam również przepis: Sałata z rzodkiewką i śmietaną (lub jogurtem naturalnym)

Read more

Sałatka z białą kiełbasą i jajkami

Sałatka z białą kiełbasą i jajkami – bardzo mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, gdyż w jej skład wchodzą 3 typowe składniki dla tych świąt, czyli: biała kiełbasa, jajka i chrzan :)

Jeśli szukacie więcej inspiracji na zbliżającą się Wielkanoc, to polecam zajrzeć po przepisy tutaj: Sałatki na Wielkanoc; Babka majonezowa – przepisJajka zapiekane w cieście francuskimCiasteczka ‘jajka sadzone’

Hitem na pewno też będą: jajka faszerowane suszonymi pomidorami.

U nas również nie zabraknie na Wielkanoc (obok babek i mazurków) takich popularnych ciast jak: 3 bit bez pieczeniaszarlotka na kruchym cieściemurzynekczy sernik wiedeński.

Read more

Selerowy Gyros

Selerowy Gyros – Ostatnio przeglądałam Przyślij Przepis, szukając inspiracji na jakieś pyszne jedzonko, a że uwielbiam seler konserwowy, to od razu w oko wpadła mi ta sałatka :) Nieco inna od tradycyjnej sałatki Gyros, ale równie smaczna i pasująca na różne uroczystości, nawet na świąteczny stół. Wedle upodobań smakowych można wzbogacić tę sałatkę o czerwoną paprykę.

Jeśli szukacie więcej inspiracji na sałatki to polecam zajrzeć tutaj:
Sałatki na Wielkanoc – przepisy
Sałatki na imprezę

Więcej przepisów z selerem konserwowym znajdziecie tutaj: Seler konserwowy – przepisy
Read more

Bułeczki jogurtowe pszenne

Bułeczki jogurtowe pszenne – idealne na śniadanie, a nawet na kolację! Najlepiej smakowały mi jeszcze cieplutkie (z resztą chyba każdy tak ma, że ciepłe pieczywo smakuje mu najlepiej) z masłem, miodem lub dżemem – zwłaszcza jagodowym! :) Jednak równie dobrze smakują już ostudzone i podawane np. z wędliną, czy serem :) Z podanych niżej składników wyszło mi 11 średnich bułek jogurtowych.

Read more