Pyszna babka majonezowa na Wielkanoc
Babki i keksy Słodkości Wypieki

Babka majonezowa

Kuchnia : Polska

Babka majonezowa – pyszna, puszysta i wilgotna babka, która przyprawia o zdziwienie nie jedną osobę – jak to majonez do ciasta?! A no tak :) Brzmi szokująco, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że warto zaryzykować :) Polecam szczególnie na Wielkanoc! :)

Polecam również zajrzeć do wpisu: Sałatka wielkanocna. Sałatki na Wielkanoc – przepisy.


Babka majonezowa – Składniki:

  • 4 jajka
  • pół szklanki mąki ziemniaczanej (ok. 105g)
  • pół szklanki mąki pszennej tortowej (ok. 80g)
  • 3/4 szklanki cukru (ok. 170g)
  • ulubiony aromat do ciast np. cytrynowy, śmietankowy itd.
  • 4 czubate łyżki majonezu (ok. 160g) – najlepiej słodki majonez typu Winiary, Hellmann’s
  • 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • masło do wysmarowania formy babki
  • cukier puder do oprószenia babki

Wielkanocna babka majonezowa

Babka majonezowa – Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  2. Obie mąki (pszenną tortową i ziemniaczaną) przesiać wraz z proszkiem do pieczenia przez sitko.
  3. Białka oddzielić od żółtek. Następnie białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Kolejno dodawać stopniowo cukier. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać stopniowo po jednym żółtku.
  4. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po łyżce majonezu, miksując tylko do czasu aż składniki się połączą, następnie dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia i również zmiksować tylko do czasu połączenia się składników.
  5. Formę na babkę z kominkiem wysmarować dokładnie masłem. Wlać ciasto.
  6. Piec babkę w nagrzanym piekarniku do 180st. C (grzałka góra- dół) przez ok. 35-45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby ostygła. Następnie wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
  7. Po całkowitym ostudzeniu oprószyć babkę cukrem pudrem lub ozdobić polewą czekoladową. Smacznego!

Polecam również zajrzeć do wpisu: Sałatka wielkanocna. Sałatki na Wielkanoc – przepisy.

Przekrój wielkanocnej babki majonezowej
Babka majonezowa na Wielkanoc, widok z góry

4.8 / 5 ( 5 głosów )

14 thoughts on “Babka majonezowa”

  1. wygląda smakowicie :) ale baaaardzo proszę o przepis na taką zwykła babkę.Pozdrawiam serdecznie

  2. Jest. Przepyszna i zadziwiajaco prosta puszysta ropuszcza sie w ustach piekie co tydzien i zawsze mam jedna w zamrazarce

  3. Piekłam już nie raz jest super ,tylko później zamiast mikser trzeba mieszać łyżką a ciasto jest puszyste

    1. Można łyżką albo mikserem, ale na najniższym poziomie 1/8 ;) i tylko do czasu połączenia składników :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.