Bagietki Gyros

Pyszne i szybkie w wykonaniu bagietki Gyros, to super pomysł na kolację lub imprezową przekąskę! Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu! Te bagietki z kurczakiem Gyros znikają z talerzy w mgnieniu oka!

Pomysł na zapiekanki z kurczakiem na bagietce

Lubicie zapiekanki na bagietkach? Moja rodzinka je uwielbia, więc często robimy proste zapiekanki na chlebie lub bułkach z dodatkiem pieczarek i żółtego sera. Ostatnio jednak mieliśmy ochotę na coś nowego… a jako, że sałatka Gyros jest jedną z naszych ulubionych, to postanowiliśmy zrobić bagietki, które właśnie będą bazować na składnikach tej sałatki… No i muszę Wam powiedzieć, że zapiekanki wyszły fenomenalnie pyszne! Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu, a na pewno nie pożałujecie :)

Składniki:

Podstawowe składniki:

• 3 pół bagietki (takie krótsze bułki bagietkowe) – u mnie pełnoziarniste, ale mogą być zwykłe pszenne
• 1 podwójny filet z piersi kurczaka – ok. 400 g
• 3 czubate łyżeczki przyprawy Gyros
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 średnie ogórki konserwowe – ok. 90g
• 1 średnia papryka czerwona – ok. 200g
• 1 mała czerwona cebula
• 100 g żółtego sera (np. Gouda)

Masło ziołowe:

• 1 czubata łyżka miękkiego masła
• 1 płaska łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 średni ząbek czosnku
• szczypta soli

Sos czosnkowy:

• 1 czubata łyżka jogurtu greckiego
• 2 czubate łyżki majonezu
• 1 czubata łyżeczka ziół do sałatek lub prowansalskich
• 1 średni ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

• ketchup
• natka pietruszki do oprószenia bagietek

Przepis na bagietki Gyros:

1. Filet z piersi kurczaka pokroić w niedużą kostkę lub w niedługie paseczki. Wrzucić do miseczki, dodać 3 czubate łyżeczki przyprawy do Gyrosa i wymieszać. Odstawić na ok. 15-20 minut, by mięso nieco się zamarynowało.
2. Kolejno na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju rzepakowego, wrzucić mięso i podsmażyć na średnio-dużym ogniu (by zamknęły się pory, a mięso pozostało w środku soczyste i nie puszczało wody). Po usmażeniu odstawić na bok.
3. Podczas marynowania się mięsa można przygotować pozostałe składniki.
4. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
5. Paprykę czerwoną pozbawić gniazda nasiennego i pokroić ją w kosteczkę.
6. Ogórki konserwowe odsączyć z zalewy i również pokroić je w kosteczkę.
7. Czerwoną cebulę obrać z łupinek i pokroić w piórka.
8. W jeden miseczce wymieszać ze sobą 1 czubatą łyżkę miękkiego masła, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce o małych oczkach, szczyptę soli oraz 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki.
9. Do innej miseczki wrzucić 1 czubatą łyżkę jogurtu greckiego, 2 czubate łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce o małych oczkach, 1 czubatą łyżeczkę ziół do sałatek lub prowansalskich, szczyptę soli oraz pieprzu.
10. Rozgrzać piekarnik do 200 st. C (funkcja góra-dół, bez termoobiegu).
11. Na blachę z piekarnika wyłożyć papier do pieczenia. Bagietki przekroić wzdłuż na pół, każdą posmarować masłem czosnkowym. Ułożyć je na blaszce wyłożonym papierem do pieczenia. Następnie poukładać na bagietkach usmażonego kurczaka. Kolejni na niego wyłożyć pokrojoną paprykę oraz ogórki. Na koniec posypać piórkami czerwonej cebuli oraz startym serem.
12. Wsadzić bagietki do rozgrzanego piekarnika i piec je przez ok. 5 minut.
13. Po upieczeniu wyciągnąć bagietki z piekarnika, polać je sosem czosnkowym oraz ketchupem. Wierzch oprószyć posiekana natką pietruszki. Smacznego!