Bułki z bazylią i oregano

Bułki z ciasta chlebowego na pizzę. Idealnie smakują z wszelkiego rodzaju twarożkami ;-)

Wykonanie:

1. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać cukier. Zalać połową ciepłej wody (ok. 40st.C) i wymieszać dokładnie. Odstawić drożdże do wyrośnięcia (na ok. 5-10minut).
2. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól. Stopniowo dodawać rozpuszczone drożdże i oliwę. Następnie stopniowo dolewać wodę i mieszać, by mąka się wchłonęła (można ten etap również wykonać za pomocą haków w robocie).
3. Przenieść ciasto na oprószoną mąką stolnicę, uformować kulę. Knykciami delikatnie naciskać ciasto, formując dysk. Następnie zwinąć przeciwległe końce ciasta do siebie i znów stworzyć z ciasta dysk, ponownie złożyć przeciwne końce do siebie (żeby powstał pół-księżyc). Ciasto należy tak wyrabiać przez ok. 5-10 minut aż będzie elastyczne i zacznie się kurczyć przy rozciąganiu go ręką.
4. Ciasto przenieść do wysmarowanej oliwą miski, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 60-90 minut do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).
5. Gdy ciasto wyrośnie wyciągnąć je z miski, uformować wałek, podzielić na 8 części. Z każdej porcji uformować bułki, lekko je spłaszczyć. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i zostawić na ok. 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Gdy bułki wyrosną można naciąć na nich rowek. Posmarować bułki pędzelkiem nasączonym oliwą z oliwek.
6. Piekarnik nagrzać do 210C. Wstawić blaszkę z bułkami do piekarnika i piec ok. 10-15 minut do zrumienienia
7. Przełożyć na kratkę i zostawić do ostygnięcia. Smacznego!