Na tę sałatkę z surowym kalafiorem natrafiłam na blogu Bizneswomen w kuchni i… jako, że uwielbiam kalafior, to nie mogłam przejść obok niej obojętnie ;) Plusem tej sałatki z kalafiorem jest to, że tak naprawdę potrzeba nam do niej tylko 3 składników (nie licząc drobnych dodatków jak koperek, pieprz, czy sól). Nie wymaga ona ani dużego nakładu czasu ani żadnych talentów kulinarnych, więc jest idealna dla każdego :) Sprawdzi się jako sałatka imprezowa, czy grillowa. Polecam! :) Osoby na diecie mogą majonez zamienić na jogurt naturalny (lecz niestety smak sałatki się nieco zmieni). Można również wymieszać majonez pół na pół z jogurtem lub podawać sałatkę z sosem czosnkowym ;)
Wg przepisu poniżej 100g sałatki ma ok. 150kcal.
Szybka sałatka z surowym kalafiorem – Składniki:
- średni kalafior (ok. 500g po rozdzieleniu na małe różyczki)
- 3 czubate łyżki majonezu (ok. 120g)
- 3 duże jajka
- koperek
- 1 płaska łyżeczka cukru
- pieprz, sól
Szybka sałatka z surowym kalafiorem – Wykonanie:
- Kalafior dokładnie umyć, podzielić na bardzo małe różyczki.
- Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i posiekać w drobną kostkę.
- Świeży koperek drobno posiekać (dałam prawie cały pęczek koperku).
- Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, dodać majonez, cukier, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki, aby kalafior zrobił się bardziej miękki. Smacznego! :)
To jest sałatka jaką robiła moja Mama, dodawała jeszcze pomidory i sos był jogurtowo majonezowy z czosnkiem, duzo koperku i na wierzch stary zółty ser, Dzisiaj ja zrobie., :)
Do tej sałatki dodaje jeszcze pomidory. A kalafior wrzucam do wrzątku i 5 minut gotuję. Jak przestygnie, wszystko mieszam i nie żałuje pieprzu :)