Ciasto francuskie z jabłkami

Ciasto francuskie z jabłkami, czyli pyszne ciastka francuskie z jabłkami w duuużej ilości. Pyszne, szybkie, idealne do kawy lub herbaty. Gorąco polecam.

Ciasto francuskie z jabłkami – Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego – 300 g
• 2 średnie jabłka – ok. 450 g (u mnie odmiana Jonagold)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• pół łyżeczki cynamonu (można pominąć jeśli nie lubicie)
• Lukier: pół szklanki cukru pudru + 1 łyżeczka soku z cytryny + 2-3 łyżeczki gorącej wody

Przepis na ciasto francuskie z jabłkami:

1. Ciasto francuskie rozwinąć, a następnie ostrym nożem przekroić na 8 równych części. Na połówce każdej z tych części zrobić 3 nacięcia nożem (tak jak na obrazkach powyżej).
2. Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne. Następnie pokroić owoce w kostkę o boku ok. 0,5-1 cm. Skropić jabłka sokiem z cytryny. Kolejno posypać cukrem oraz cynamonem, wymieszać.
3. Na drugą połowę każdego kawałka ciasta francuskiego (tej nie naciętej nożem) nałożyć pokrojone jabłka. Brzegi każdego kawałka ciasta posmarować białkiem (za pomocą pędzelka), złożyć na pół i zlepić brzegi za pomocą widelca (tak jak na zdjęciach powyżej).
4. Tak przygotowane ciasto francuskie z jabłkami przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasto posmarować rozkłóconym żółtkiem.
5. Piekarnik nagrzać do 210 st. C. Piec ciasteczka przez ok. 15 minut do zarumienienia. Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i odstawić do lekkiego ostudzenia.
6. Przygotować lukier. W tym celu do pół szklanki cukru pudru dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny, a następnie stopniowo, po łyżeczce dodawać gorącą wodę, jednocześnie mieszając masę. Z reguły 2-3 łyżeczki wody wystarczą, by uzyskać odpowiednią gęstość lukru (nie może być ani za gęsty ani za rzadki). Tak przygotowanym lukrem polać ciasteczka. Gotowe! Smacznego!

Jeśli szukacie inspiracji na coś wytrawnego z ciasta francuskiego, to polecam: ślimaczki z ciasta francuskiego. U nas obowiązkowo na każdej imprezie pojawiają się właśnie one.