Ciasto milionera

Ciasto milionera – inaczej Caramel shortbread (millionaires shortbread) to tradycyjne szkockie ciasto. Jest to nic innego jak kruche ciasto z kajmakiem i czekoladą, które bardzo przypomina popularne batoniki Twix. Jeśli lubicie takie słodkości, to gorąco polecam Wam ten przepis. Ciasto milionera jest w dodatku bardzo szybkie w wykonaniu i starsznie proste, więc chyba dwa razy nie muszę przekonywać? :) Ciasto wykonałam w blaszce o wym. 20cm x 20 cm.

Ciasto milionera – Składniki:

Na ciasto:

• 3/4 szklanki mąki pszennej (140g)
• 100g masła
• 2 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 łyżka śmietany kremówki

Dodatkowo:

• 1 puszka kajmaku

Polewa:

• 80g mlecznej czekolady
• 40g gorzkiej czekolady
• 6 łyżek śmietany kremówki

Ciasto milionera – Wykonanie:

1. Mąkę przesiać przez sitko.
2. Zimne masło pokroić w kostkę, dodać do mąki i wyrobić rękoma tak, by powstało ciasto przypominające ‘okruszki chleba’. Następnie dodać śmietanę kremówkę, cukier i zagnieść jednolite ciasto.
3. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć równomiernie ciasto. Ponakłuwać je widelcem. Piec w temp. 190C przez ok. 15-20 minut (do zarumienienia).
4. Masę kajmakową wyłożyć na upieczony spód (najlepiej jeszcze ciepły, dzięki czemu kajmak da się łatwo rozprowadzić). Zostawić do ostudzenia.
5. Do rondelka wlać 6 łyżek śmietanki, pokruszyć czekolady i gotować na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy czekolady już się rozpuszczą, lekko je przestudzić i polać nimi ciasto. Wstawić do lodówki na kilka godzin, by masy stężały. Smacznego! :)

Może Ci się spodobać:

Błyszcząca polewa czekoladowa z żelatyną

Ganache

Ciasto czekoladowe

Sernik Kinder Bueno

Ciasto balowe

Ciasto Rurociąg