Dorsz w sosie kurkowym


Dorsz w sosie kurkowym – w nieco odchudzonym sosie :) Idealny obiad dla osób na diecie odchudzającej, diecie cukrzycowej lub dbających o to, by jeść dania o niskim indeksie glikemicznym (IG).


Dorsz w sosie kurkowym – Składniki na 2 porcje:

  • ok. 300 g filetów z dorsza (u mnie polędwica)
  • 400 g kurek
  • 2 łyżki (lekko czubate, ok. 60 g) jogurtu greckiego
  • 3 łyżki soku z cytryny – ok. 30 g (2 łyżki do skropienia kurek + 1 łyżka do skropienia ryby)
  • 1 średni kawałek pora (tylko biała i jasnozielona część) – ok. 100 g
  • 1 czubata łyżka masła – ok. 20 g
  • 1 mały pęczek koperku – ok. 7 g
  • sól i pieprz do smaku

Dodatkowo do podania u nas (na 2 porcje):

dorsz w sosie kurkowym fit

Przepis na dorsza w sosie kurkowym:

  1. Kaszę ugotować wg opisu na opakowaniu. Najlepiej nie doprowadzać do jej rozgotowania, dzięki czemu mniej będzie podnosić poziom cukru we krwi.
  2. Rybę opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie z obu stron skropić sokiem z cytryny oraz oprószyć solą i pieprzem do smaku. Rozgrzać grilla (u mnie elektryczny) i grillować tak przygotowaną rybę z obu stron przez około 3 minuty (czas grillowania może się również w zależności od mocy grilla elektrycznego oraz od grubości ryby).
  3. Przygotować fit sos kurkowy: W tym celu należy kurki najpierw oczyścić (najlepiej za pomocą pędzelka pozbyć się piasku), a następnie szybko opłukać pod bieżącą wodą (nie moczyć w wodzie, bo grzyby nią nasiąkną i będę nieapetyczne). Małe kurki pozostawić w całości, a większe po przekrojeniu na połówki lub ćwiartki skropić sokiem z cytryny, by nie sczerniały.
  4. Pora (tylko białą i jasnozieloną część) pokroić na półtalarki, a następnie zeszklić na maśle klarowanym lub oleju rzepakowym ( przez ok. 2 minuty). Kolejno posolić, dodać kurki i dusić całość przez około 10 minut. Następnie wlać jogurt grecki, dodać szczyptę pieprzu, włożyć kawałki ryby i dusić potrawę przez ok. 3 minuty. Na koniec dodać świeżo posiekany koperek.
  5. Rybę podawać polaną sosem kurkowym, z kaszą i np. surówką z marchewki. Smacznego!

Więcej przepisów na dania dla osób z cukrzycą znajdziecie w zakładce: dieta cukrzycowa przepisy.

Osoby nie będące na diecie zaś mogą powyższy fit sos kurkowy zamienić na nasz przepis na sos kurkowy ze śmietanką.

dorsz przepisy fit obiad

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.