Ekspresowy obiad w 15 minut, czyli ryż z kurczakiem i pieczarkami – krótko mówiąc, są takie dni, że człowiekowi nic się nie chce i szuka pomysłu na szybki obiad. Ten właśnie taki jest. Minimum wysiłku, krótki czas przygotowania, a do tego jest smaczny :) Może zbyt ładnie to danie się nie prezentuje, ale mimo wszystko polecam je wszystkim, którzy nie mają zbytnio czasu, by przesiadywać w kuchni.
Obiad w 15 minut, czyli ryż z kurczakiem – Składniki:
- 500g pieczarek
- 500g kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- olej rzepakowy
- 500ml bulionu + ewentualnie trochę wody do podlania
- 1 szklanka ryżu Basmati
- pieprz i sól (opcjonalnie)
Obiad w 15 minut, czyli ryż z kurczakiem – Wykonanie:
- Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w kostkę (o boku ok. 0,5cm). Podsmażyc na patelni na niewielkiej ilości oleju. Po odparowaniu nadmiaru wody, dodać ryż. Wlać bulion i dusić bez przykrycia.
- Kurczaka również oczyścić, pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Pod koniec doprawić przyprawą do kurczaka. Smażyć jeszcze ok. 1 minutę. Całość przelać do patelni z ryżem i pieczarkami, dusić pod przykryciem aż ryż nasiąknie bulionem.
- Ewentualnie można doprawić całość solą i pieprzem, jeśli bulion nie był dość mocno doprawiony.
Ja jeszcze dodaję czerwoną paprykę, jest kolorowo
To kiedyś wypróbuję z mleczkiem :)
Opcja “A”
Orginalny przepis – mniam
Opcja “B”
Z dodatkiem mleczka kokosowego.
Dla mnie 2x mniam
Mimo,ze mało kolorowa, to wygląda zdrowo i pysznie :)
Wyprobowalam:) Przepyszne…polecam ;)
a moze byc z kostki?
Z braku laku może być ;)
A ryz ugotowany czy surowy dodajemy?
Surowy. Ryż Basmati ładnie się poddusi w bulionie ;)
A bulion skąd? Jaki? Też zrobiony w ciągu tych 15 minut?
Nie ;) Bulion robi się dłużej, wykonuję go średnio dwa razy w miesiącu, ale zawsze mam go zamrożone w pojemniczkach na zapas ;) Może to być przecedzony rosół lub bulion warzywny z przepisu tutaj: http://kulinarneprzeboje.pl/2013/04/01/bulion-warzywny-jarzynowy-wywar-z-jarzyn/
Szybko i smacznie :)
Szybki obiad musi być smaczny i w miarę zdrowy. Ryż z kurczakiem i pieczarkami wygląda świetnie.
Pyszności.Przepis naprawdę bardzo ciekawy;)
A mój ulubiony ekspresowy obiad to makaron ze szpinakiem, czosnkiem, żółtym serem, solą, pieprzem, szynką i śmietaną :-)
polecam ser żółty zamienić na pleśniowy a szynkę na pierś z indyka :)
Robię podobne danie, tyle że z kaszą jaglaną zamiast ryżu :-)