To danie z serii: “nie wygląda, ale smakuje”, czyli przepyszne gnocchi w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem. To super pomysł na smaczny i szybki obiad lub kolację. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu.
Gnocchi w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem – Składniki:
- 1 duża cebula – ok. 150 g
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
- ok. 220 g pomidorków koktajlowych
- pół słoiczka suszonych pomidorów w zalewie – ok. 75 g
- 1 opakowanie gotowych gnocchi – ok. 500 g
- 120 g świeżego szpinaku
- 250 ml słodkiej śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki potartego parmezanu – ok. 30 g
- kilka listków świeżej bazylii do ozdoby
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przepis na gnocchi w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem:
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
- Czosnek obrać i drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
- Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki.
- Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju z zalewy z suszonych pomidorów. Wrzucić cebulę i czosnek. Smażyć na małym ogniu przez kilka minut aż cebula się zeszkli. Kolejno wrzucić pokrojone pomidorki koktajlowe oraz pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Smażyć przez chwilę, co jakiś czas mieszając, do momentu aż pomidorki nieco zmiękną. Następnie dodać liście szpinaku i cały czas mieszając dusić je na małym ogniu do czas aż zwiędną.
- Dodać słodką śmietankę kremówkę oraz surowe gnocchi. Delikatnie doprawić solą i pieprzem. Zagotować, dodać potarty parmezan, wymieszać. Gotować do czasu aż sos zgęstnieje. Na koniec oprószyć posiekanymi świeżymi listkami bazylii. Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem do smaku. Smacznego!
Zobacz również inny HIT z mojego bloga: kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. To jeden z ulubionych przepisów moich Czytelników. Gorąco zachęcam do wypróbowania dania!
