Przepisy na Boże Narodzenie Sylwester - Przepisy na Sylwestra

Kapusta z grzybami wigilijna


Kapusta z grzybami. Kapusta wigilijna. Przepis na postną kapustę wiligijną z grzybami. U nas obowiązkowo na liście dań na wigilijny stół. Poniższa wersja należy do tych najprostszych, bez wymysłów. Można ją podawać samą lub jako nadzienie do pierogów, czy krokietów. Jeśli szukacie jednak czegoś bardziej wyszukanego, to polecam przepis na kapustę z grzybami i żurawiną duszoną na winie. Więcej przepisów na Wigilię znajdziecie we wpisie: Przepisy na Boże Narodzenie

Kapusta z grzybami wigilijna – Składniki:

  • Kapusta kiszona – 1,2kg
  • Suszone grzyby – 80g
  • Cebula – 3 duże sztuki
  • Olej do smażenia
  • Wrzątek – do zalania grzybów
  • Liście laurowe – 2 sztuki
  • Pieprz – do smaku
  • Sól – do smaku

 

DSC_0088

Kapusta z grzybami wigilijna – Wykonanie:

  1. Grzyby zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 2-3 godziny. Następnie odsączyć je i posiekać na mniejsze kawałki.
  2. Kapustę opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą i gotować do miękkości (ok. 20minut). Odsączyć z wody.
  3. Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć cebulę na złoty kolor.
  4. Do usmażonej cebuli dodać kapustę i grzyby. Wrzucić 2 liście laurowe. Wlać na patelnię ok. 100ml wody (tej, w której moczyły się grzyby), przykryć wieczkiem i dusić kilka minut od czasu do czasu mieszając. Następnie zdjąć przykrywkę i smażyć do odparowania wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

DSC_0095

 

4.7 / 5 ( 3 głosów )

10 thoughts on “Kapusta z grzybami wigilijna”

  1. Robię w taki sposób kapuchę z grzybami od lat, jest to moje ulubione danie……Zamiast wody dolewam wywar z grzybów i duszę do odparowania. kapusta jest brązowa i wspaniale wyczuwa się smak grzybów leśnych. Pychotka :O)

    1. Wg mnie to nie będzie już postna kapusta. W moim rodzinnym domu i u mnie na wigilię nie spożywa się żadnego nabiału (mleka, masła, śmietany, jaj).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.