Kotlety mielone z porem

Kotlety mielone z porem – to pyszne soczyste kotleciki z mielone mięsa wieprzowego z dodatkiem pora, który super podkreśla smak całego dania :) Jeśli lubicie klopsy, a znudziły się już Wam te w wersji tradycyjnej, to koniecznie wypróbujcie ten przepis poniżej, a nie pożałujecie :)

Mielone kotlety z dodatkiem pora

Kiedyś nie lubiłam mielonych. Jako dziecko, to na okrągło mogłabym jeść kotlety z kurczaka. Z czasem jednak moje gusta smakowe się zmieniały i polubiłam potrawy z mięsa mielonego. Teraz nawet dość często z nim eksperymentuję i tak oto powstały te soczyste kotlety mielone z porem. Z podanych składników wychodzi 8 średniej wielkości kotletów mielonych.

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowego)
• 1 jajko (klasa M)
• 1 duży kawałek pora (biała i jasnozielona część) – ok. 180 g
• pół pęczka świeżego koperku
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta do panierowania
• olej rzepakowy do smażenia

Przepis na kotlety mielone z porem:

1. Por obrać z zewnętrznych liści, umyć, pokroić w półtalarki. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i podusić pora przez parę minut aż zmięknie. Ostudzić.
2. Koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać.
3. Do miski wrzucić mięso mielone, dodać jajko, podsmażonego pora, posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku. Przez parę minut wyrabiać masę z mięsa mielonego. Następnie podzielić na 8 części i uformować średniej wielkości klopsy, lekko je spłaszczając.
4. Każdy kotlet mielony otoczyć w bułce tartej.
5. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety (na średnim ogniu) z obu stron na rumiano. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
6. Podawać z np. ziemniakami z wody. Polecam również serwować do tego surówkę z rzodkiewek.

Jeśli masz zaś ochotę na tradycyjne mielone, to koniecznie zajrzyj po ten przepis tutaj: kotlety mielone.