Kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami – to pomysł na obiad w kilka minut. Nie wymaga ani specjalnych umiejętności, ani dużego nakładu pracy i czasu – czyli takie obiady lubię najbardziej ;) Zwłaszcza, gdy człowiek wraca głody z pracy jak smok :))
Kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami – Składniki:
- 1 duża pierś z kurczaka (ok. 350-400g)
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub zalewy z pomidorów suszonych
- 2 czubate łyżeczki przyprawa do kurczaka
- 2 ząbki czosnku drobno posiekanego lub przeciśniętego przez praskę
- 1 czubata łyżeczka suszonej bazylii (lub świeżej, drobno posiekanej)
- 1 czubata łyzeczka suszonego oregano (lub świeżego, drobno posiekanego)
- sól, pieprz do smaku
- 250g serka mascarpone
- ok.200-250ml bulionu
- ok. 8-10 kawałków suszonych pomidorów
- 50g parmezanu
- opcjonalnie ryż
Kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami – Wykonanie:
- Piersi z kurczaka umyć, oszczyścić, pokroić na paseczki. Dodać przyprawę do kurczaka i oliwę z oliwek (lub zalewę z pomidorów suszonych). Dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię, podsmażyć kawałki kurczaka z obu stron. Ściągnąć mięso z patelni.
- Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak podsmażyć czosnek i suszone pomidory pokrojone na mniejsze kawałeczki. Następnie dodać mascarpone i bulion, dokładnie wymieszać. Dodać bazylię, oregano i parmezan, ponownie wymieszać, by powstał jednolity sos.
- Wrzucić do sosu wcześniej usmażone kawałki kurczaka i dusić całość do czasu aż sos nieco zgęstnieje. Pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać, np. z gotowanym ryżem.
Ja dodałam zwykły serek śmietankowy taki do chleba i łyżke śmietany 18% i też wyszło przepyszne.
Owszem zrobiłam i smakowało ale ja dodałam przyprawę “KURCZAK ZŁOCISTY” w skład, którego wchodzi papryka słodka A120, papryka ostra, kminek mielony, czosnek, curry, kolendra, gorczyca, sól oprócz tego przyprawy podane w przepisie i było trochę zbyt ostre. Myślę, że wystarczyłaby 1 łyżka tej przyprawy.
Robiłam wielokrotnie i uważam wręcz odwrotnie; smakuje o niebo lepiej niż wygląda!
Właśnie tak jest napisane….;)
Robiłam….przepyszny…..oczywiście trochę zmodyfikowałam zamiast suszonych pomidorów dałam normalne i zamiast mascarpone zwykły biały ser kanapkowy…..POLECAM PRZEPIS….jest SUPER
zrobilam pyszne!! do marynaty do kurczaka dodałam ciut sosu sojowego i potem juz ani grama soli pycha z ryżem basmati i sałata lodową:)
Pyszne to jest. Jutro u mnie na obiad
Jakie proporcje składników na 500-600g piersi ?
Wygląda świetnie, smakuje jeszcze lepiej, pozwolił sobie dodać do całości jeszcze odrobinę (łyżeczkę) wędzonej słodkiej papryki – miód w gębie i ten aromat… Mmmmm…
Napewno jest pyszne
Nie mogę używać żadnych produktów pochodzenia krowiego,czym zastąpić mascarpone?czy istnieje jakaś opcja.
mlekiem kokosowym….polecam !
Pychota
No to mam obiad
Przepyszne! ;)
Bardzo dobre :-)
Na ile porcji jest ten przepis?
Zależy, ile kto je ;) My zjadamy we dwoje ;)
A może mascarpone można by zastąpić serkiem topionym?
Teoretycznie można, ale smak będzie inny ;)
Może to będzie nietypowe pytanie, ale czym można zastąpić mascarpone? Wiem, że pewnie będzie to z kosztem dla kremowości, ale zależy mi na obniżeniu kaloryczności dania :)
Teoretycznie z gęstym jogurtem naturalnym, ale smak też będzie ciut inny ;)
Albo śmietanką słodką 18% lub 30% :)
mozna jakos zastapic suszone pomidory?
Można pominąć :) ale z suszonymi jest lepsze ;)
Bardzo smaczne, dziękuję za przepis :)
Super przepis a danie bardzo smakowało tak ze mąz prosił o dokładkę jest naprawdę przepyszne polecam
Wczoraj robiłam, pycha!
Witam.
A można dowiedzieć się co to za bulion ?
Skąd i jak czy się go kupuje?
Jestem początkującym wiec proszę o wyrozumialosc
Zwykły bulion warzywny (zobacz przepis tutaj: http://kulinarneprzeboje.pl/2013/04/01/bulion-warzywny-jarzynowy-wywar-z-jarzyn/ ) lub można też użyć przecedzonego rosołu ;) Często tak robię, że przecedzam rosół przez sitko i mrożę na zapas w pojemniczkach – potem do sosów jak znalazł ;)
Dziękuję za pomoc;-)
Dziś zrobimy na obiadek i już nie możemy się doczekać
Potrawa jest poprostu rewelacyjna..palce lizac
Poezja smaku,przepyszne danie .
Super jest ten przepis, a kurczak jest naprawdę bardzo soczysty i rewelacyjny w smaku :)
Uwielbiam takie przepisy. Strasznie nie lubię suchego mięsa, a czasami taki kurczak mi wychodzi. Ale z tym sosem to jest po prostu rewelacja! Miękki soczysty i przede wszystkim sycący :)
Pozdrawiam ciepło!
Im dluzej sie smaży tym jest bardziej twardy
Super przepis – robi się z tego kurczaka taki fajny sos i przez to ryż nie jest suchy :)
jaki bulion? kupny czy zrobiony jak zrobiony to jak?
Zrobiony :) Przepis znajdziesz tutaj: http://kulinarneprzeboje.pl/2013/04/01/bulion-warzywny-jarzynowy-wywar-z-jarzyn/
Można też użyć rosołu ;)
Ten przepis na kurczaka jest świetny! I wcale nie taki rutynowy ;)
Kurczak przygotowany w ten sposób smakuje świetnie, polecam.
Uwielbiam kurczaka, dzisiaj właśnie przygotowuje go według tego przepisu.
No i pomysł na niedzielny obiad mam Na pewno to zrobię
Robiłam…. Jest dobre :)
Napewno smaczne ☺
Robiłam. Nie jest dobre … jest przepyszne!
Cieszę się, że smakowało :))
Ale musi być dobre
Kurczaka moge jesc codziennie
Kurczaka moge jesc codziennie!