Niektórzy robią leniwe pierogi z samego twarogu i mąki. Moja Babcia jednak zawsze dodawała do nich ugotowane ziemniaki – i tak oto wyniosłam z domu przepis na leniwe pierogi , które moim zdaniem są najlepsze na świecie ;-)
Składniki
- Ser biały 250g
- Jajko 2 jajka
- Mąka ziemniaczana 2 łyżki
- Mąka pszenna 3 łyżki
- Ziemniaki 700g
- Sól
- Olej
- Masło pół kostki
- Bułka tarta
- Cukier
- Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić.
- Ser i ziemniaki zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
- Do masy dodać jajka obie mąki i wyrobić ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać odrobinę więcej mąki ziemniaczanej (ale lepiej nie przesadzać z ilością).
- Na stół podsypać mąkę, rozwałkować ciasto na kształt wałeczka, pokroić na skos, by powstały ukośne pierożki (tak jak na kopytka).
- W garnku ugotować wodę z odrobiną soli i oleju. Pierożki gotować na małym ogniu jeszcze przez ok. 3-5 min. od momentu ich wypłynięcia.
- Na patelni rozpuścić pół kostki masła, dodać bułkę tartą, zarumienić, polać leniwe pierogi. Posypać cukrem. Smacznego!
Dzień dobry, waga ziemniaków jest przed obraniem czy już obranych? Pozdrawiam
W naszym domu bardzo podobnie robimy leniwe ale nie ma się co dziwić, my również Kociewiacy. Mój mąż preferuje leniwe zr śmietaną i cukrem.
U mnie też się robi podobne “leniwe pierogi” tylko zamiast z bułką tarta i cukrem robimy tzw. “maczajke” na słono z podsmażaną cebulką i śmietaną… pychotka :-)
Zamiast maszynki można użyć miksera – ziemniaki z twarogiem mielą się w nim idealnie
uwielbiam leniwe ;))
To lubię. :)
u mnie dodaje się i to i to, albo sam ser, zależy od humoru :D
Ale jakie zgrabne ci wyszły! :)
Jestem tu pierwszy raz i mnie zafascynowałaś! Niedawno się przeprowadziłam do nowego-starego mieszkania. Planuje ‘parapetówkę’ i szukam czegoś co nie jest nudne, da się dość szybko i w dużej ilości stworzyć oraz najważniejsze: smaczne. Impreza na kilka osób w dodatku młodych. Możesz mi pomóc w wyborze?
A kiedy ta parapetówka? Postaram się coś Ci podsunąć i może stworzyć jakąś notkę ze zbiorem przepisów na imprezę ;)
Następny weekend, ewentualnie jeszcze następny ;)
OK, to postaram się coś podrzucić :)
i ja taki przepis z domu wyniosłam :) smakowite i niezastąpione
pozdrawiam
bardzo lubię takie rzeczy :))
Ja należę do osób, ktore robią je jednak z samego twarogu i mąki, niemniej te z ziemniakami też są bardzo smaczne. :)
Leniwe pychotka:)