Leniwe pierogi z ziemniakami

Leniwe pierogi z ziemniakami


Niektórzy robią leniwe pierogi z samego twarogu i mąki. Moja Babcia jednak zawsze dodawała do nich ugotowane ziemniaki – i tak oto wyniosłam z domu przepis na leniwe pierogi , które moim zdaniem są najlepsze na świecie ;-)

Składniki

  • Ser biały 250g
  • Jajko 2 jajka
  • Mąka ziemniaczana 2 łyżki
  • Mąka pszenna 3 łyżki
  • Ziemniaki 700g
  • Sól
  • Olej
  • Masło pół kostki
  • Bułka tarta
  • Cukier
  1. Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić.
  2. Ser i ziemniaki zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
  3. Do masy dodać jajka obie mąki i wyrobić ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać odrobinę więcej mąki ziemniaczanej (ale lepiej nie przesadzać z ilością).
  4. Na stół podsypać mąkę, rozwałkować ciasto na kształt wałeczka, pokroić na skos, by powstały ukośne pierożki (tak jak na kopytka).
  5. W garnku ugotować wodę z odrobiną soli i oleju. Pierożki gotować na małym ogniu jeszcze przez ok. 3-5 min. od momentu ich wypłynięcia.
  6. Na patelni rozpuścić pół kostki masła, dodać bułkę tartą, zarumienić, polać leniwe pierogi. Posypać cukrem. Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

14 odpowiedzi na “Leniwe pierogi z ziemniakami

  1. Roma :

    W naszym domu bardzo podobnie robimy leniwe ale nie ma się co dziwić, my również Kociewiacy. Mój mąż preferuje leniwe zr śmietaną i cukrem.

  2. Anonymous :

    U mnie też się robi podobne “leniwe pierogi” tylko zamiast z bułką tarta i cukrem robimy tzw. “maczajke” na słono z podsmażaną cebulką i śmietaną… pychotka :-)

  3. Panna Migotka :

    Jestem tu pierwszy raz i mnie zafascynowałaś! Niedawno się przeprowadziłam do nowego-starego mieszkania. Planuje ‘parapetówkę’ i szukam czegoś co nie jest nudne, da się dość szybko i w dużej ilości stworzyć oraz najważniejsze: smaczne. Impreza na kilka osób w dodatku młodych. Możesz mi pomóc w wyborze?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.