Makaron z kurczakiem i serkiem topionym to pomysł na szybki obiad. Pierś z kurczaka z serkiem topionym będzie także idealnym dodatkiem do ryżu lub kaszy. Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Makaron z kurczakiem i serkiem topionym
Serki topione to nie towar z wyższej półki i o niezbyt rewelacyjnym składzie, ale przyznam się, że czasami lubię zjeść coś z ich dodatkiem. Tym razem padło na makaron z kurczakiem, do którego dodatkowo przygotowałam sos z serków topionych. Wyszło pysznie :) Jeśli lubicie takie kremowe sosy, to polecam także wypróbować przepis na kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami.
Polecam także, przy okazji, mój sprawdzony przepis na naleśniki.
Makaron z kurczakiem i sosem z serków topionych (na 3 porcje):
- ok. 300 g makaronu tagliatelle
- 180 g serka topionego śmietankowego lub kremowego (u mnie 2×90 g serka śmietankowego)
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka – ok. 450 g
- sól i pieprz do smaku
- pół łyżeczki czosnku suszonego
- 1 płaska łyżeczka curry
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 250 ml bulionu drobiowy lub warzywny (zobacz te przepisy: rosół lub bulion warzywny)
- 60 ml słodkiej śmietanki kremówki 30% (4 łyżki)
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
Przepis na makaron z kurczakiem i serkiem topionym:
- Filety z piersi kurczaka oczyścić z błonek i ewentualnych chrząstek. Następnie pokroić w kostkę o boku ok. 2 cm. Wrzucić do miski, dodać olej, czosnek, curry, paprykę słodką oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać i ostawić na około godzinę, by mięso się zamarynowało (można na całą noc).
- Rozgrzać patelnię, wrzucić na nią kurczaka wraz z marynatą i smażyć przez kilka minut aż mięso przestanie być surowe w środku (należy pamiętać, że kurczaka nie powinno się smażyć zbyt długo, by nie wysuszyć mięsa). Do podsmażonego kurczaka wlać bulion, przemieszać i podgrzać. Serki topione pokroić w małą kosteczkę wrzucić do gorącego bulionu i cały czas dalej gotować (na nie za dużym ogniu) i mieszać aż serki się dokładnie roztopią.
- W 60 ml słodkiej śmietanki kremówki 30% rozpuścić 1 łyżeczkę mąki pszennej. Dodać do sosu i dokładnie wymieszać. Gotować do czasu zgęstnienia sosu, na małym ogniu. Kolejno dodać posiekany koperek i natkę pietruszki, wymieszać. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.
- W międzyczasie ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu.
- Makaron przełożyć na talerze, polać sosem. Smacznego!
Ale to było pyszneeeee. Miałam obawy przed mdłym smakiem, ale zaufałam bo nigdy nie zawiodłam się na Pani przepisach. Przepyszne. Objadłam się strasznie.
Ja odkryłam ten przepis niedawno, ale został już z nami na stałe. Przygotowanie takiego dania nie zajmuje dużo czasu i jest banalnie proste. Nie potrzeba też jakichś wymyślnych składników. Większość albo i wszystko znajdziemy w naszym domu. Poza tym mimo tej prostoty danie jest przepyszne. Moje dzieci je uwielbiają :-)