Makaron z łososiem wędzonym to danie smaczne i godne polecenia. W dodatku jest szybkie i proste w wykonaniu. Ja użyłam jako dodatek do tego dania makaronu tagliatelle, ale równie dobrze może być to też makaron spaghetti, świderki, czy inny ulubiony.
Składniki:
- 200 g makaronu tagliatelle (lub innego ulubionego)
- 100 g wędzonego łososia
- 1 średnia cebula – ok .120 g
- 1 ząbek czosnku
- 200 g świeżego szpinaku
- 6 pomidorków koktajlowych
- 1 czubata łyżka posiekanego szczypiorku
- 180 ml (3/4 szklanki*) śmietanki kremówki 30 %
- 1 kulka mozzarelli w zalewie (ok. 125 g po odsączeniu)
- 1 czubata łyżka masła
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- sok z cytryny (opcjonalnie do smaku)
*szklanka o pojemności 250 ml

Przepis na makaron z łososiem wędzonym:
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić. Odstawić na bok.
- W międzyczasie, gdy makaron się gotuje, obrać cebulę z łupinek, a następnie posiekać ją w drobną kostkę. Czosnek również obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę.
- Łososia pokroić w kostkę lub mniejsze paseczki.
- Ser mozzarella zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki.
- Na dużej patelni roztopić jedną czubatą łyżkę masła, wrzucić cebulę i smażyć ją przez kilka minut na małym ogniu aż się zeszkli i zmięknie. Kolejno wrzucić czosnek i smażyć jeszcze 30 sekund.
- Następnie na patelnię wrzucić szpinak i dusić go do czasu aż zwiędnie.
- Następnie na patelnię dorzucić ugotowany i odcedzony wcześniej makaron, wymieszać. Dodać łososia, śmietankę oraz starty ser mozzarella, delikatnie posolić i dodać pieprzu do smaku. Ponownie wymieszać. Całość dusić kilka minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, do czasu aż część śmietanki odparuje. Posmakować i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Można także do smaku skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wymieszać.
- Kolejno przełożyć danie na talerze. Oprószyć posiekanym szczypiorkiem oraz posypać pokrojonymi na ćwiartki pomidorkami koktajlowymi. Smacznego!
Może zainteresuje Cię również taki przepis jak: łosoś z piekarnika oraz tatar z łososia, który jest hitem nie jednej imprezy.


ile porcji wychodzi z tego przepisu? :)
Oglądałam film o hodowli łososia. Nigdy więcej juz go nie kupię. Czy wtym daniu mozna zastąpic go inna rybą?
A łososia kiedy dodajemy?
Uwielbiam łososia wędzonego, więc to zapiekanka idealna dla mnie…
Kapitalne, szybkie danie;)
Uwielbiam takie danie. Zawsze będę powtarzać, że makaron jest dobry na wszystko.
Przepadam za wędzonym łososiem! Danie bardzo apetyczne
wygląda pysznie!
Lubię makaron, lubię łososia i lubię mozarellę. Wychodzi na to, że już lubię to danie:))
zaśliniłam całą klawiaturę:) jak ja kocham taki makaron;)
makaron zawsze i wszędzie :))