Nuggetsy – czyli pyszne kawałki kurczaka w panierce, uwielbiane zarówno przez dzieci, jak ich dorosłych, prawda? No bo, czy jest ktoś, kto ich nie lubi? :) My je uwielbiamy :) Zwłaszcza w towarzystwie sosu czosnkowego, majonezowego lub miodowo-musztardowego.
Nuggetsy z kurczaka
Kąski z kurczaka z poniższego przepisu wychodzą bardzo soczyste, z jednocześnie chrupiącą panierką. W smaku trochę przypominają Chicken McNuggets, chociaż mój Mąż twierdzi, że moje nuggetsy domowe smakują o niebo lepiej. Mojej córce również smakowały takie domowe fast-foody. Ich dużą zaletą jest to, że są ekspresowe w wykonaniu i nie trzeba poświęcić im dużo czasu. W dodatku znikają z talerzy w tempie ekspresowym.
Nuggetsy z kurczaka
Składniki na nuggetsy domowe:
- 2 duże pojedyncze filety z piersi kurczaka – ok. 550 g
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
- 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
- sól i pieprz do smaku
Składniki na ciasto:
- 1 jajko rozmiar M
- pół szklanki mąki pszennej – ok. 75 g
- 50 ml mleka
Panierka do nuggetsów:
- 5 czubatych łyżek bułki tartej
- 75 g płatków kukurydzianych – 5 garści
Do smażenia:
- olej rzepakowy do głębokiego smażenia
*szklanka o pojemności 250 ml
Nuggetsy – jak zrobić?
Przepis na nuggetsy z kurczaka:
- Filety z piersi kurczaka oczyścić z ewentualnych błonek i chrząstek, pokroić w dużą kostkę (o boku ok. 3-4 cm). Mięso doprawić do smaku za pomocą czosnku, papryki słodkiej oraz soli i pieprzu. Dodać olej i dokładnie wymieszać. Tak zamarynowane mięso szczelnie zamknąć w pudełeczko i schować do lodówki na około 60 minut.
- W międzyczasie przygotować gęste ciasto naleśnikowe do moczenia kąsków z kurczaka oraz panierkę.
- W celu przygotowania ciasta do nuggetsów należy do jednej miseczki wsypać mąkę pszenną, dodać jajko oraz mleko i całość dokładnie wymieszać, by powstało gęste ciasto o jednolitej konsystencji.
- W celu przygotowania panierki należy płatki kukurydziane pokruszyć na mniejsze kawałki i wymieszać je z bułką tartą. Panierka gotowa!
- Wyjąć mięso z lodówki. Zalać je gęstym ciastem naleśnikowym i dokładnie wymieszać. Brać pojedyncze kąski kurczaka i otaczać je we wcześniej przygotowanej panierce.
- W międzyczasie rozgrzać olej na średniej patelni (tak, by nuggetsy pływały w głębokim tłuszczu). Olej musi być dobrze rozgrzany (by to sprawdzić należy umieścić 1 kawałek mięsa w oleju i powinien od momentalnie zacząć skwierczeć i się smażyć). Smażyć kawałki kurczaka z obu strona na rumiano (przez ok. 4-5 minut). Jeśli panierka rumieni się zbyt szybko, to należy zmniejszyć płomień pod patelnią, by uniknąć ryzyka, że panierka się spali, a mięso w środku pozostanie surowe.
- Po usmażeniu wyławiać nuggesty za pomocą łyżki cedzakowej i układać na talerzu wyłożonym kuchennym ręcznikiem papierowym, by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
- Gotowe nuggetsy z kurczaka podawać np. z sosem czosnkowym lub innym ulubionym dipem. Smacznego!
Zrobiłam w dniu dzisiejszym i napisze tak…Petarda ,najlepsze jakie jadłam!!!! Zrobiłam według przepisu. Naprawdę polecam !!!
Czy można upiec te nuggetsy w piekarniku?
Nuggetsy wyszly super chrupiące ale zmieniłam trochę przepis: do maki dodałam trochę skrobi ziemniaczanej – dla ekstra chrupkości. Platki kukurydziane zastąpiłam panko bo akurat mialam. Wyborne!
Potwierdzam zrobiłam dla wnuków zachwyceni pozdrawiam
Super, wnuki zrobiły dokładkę, zrobiłam je pierwszy raz na prośbę moich wnuczków,wyszły wyborne.Alicja
Potwierdzam zrobiłam dla wnuków zachwyceni pozdrawiam
Super przepis. Bardzo dobre.
Patrząc na zdjęcia tych nugetsów aż czuję ich zapach :D Do tego dochodzi także smak mojej ulubionej perły miodowej. Zawsze ją piję z mężem do tych pysznych kurczaczków.
Bardzo dobry przepis. Wszystkim smakowało. Robiłam już dwa razy.
Super przepis! ❤️
SUPER pyszne nagetsy z tego przepisu, bardzo dziękuję
Jak rozumiem,można śmiało wrzucić do frytkownicy? Dziś na obiad robie nuggetsy z przepisu :D
Super niech się KRS schowa
Brawo super
A co ma dobrego Krajowa Rada Sądownictwa??
Chyba chodziło o KFC tylko się właścicielowi posta słownik włączył
Świetny przepis, mojej rodzinie bardzo smakowało. Nawet moj 2-letni niejadek zjadł kilka wiec przepis ląduje w ulubionych.
Super! Cieszę się bardzo! :)
Przepis rewelacja. Nuggetsy wychodzą pyszne i soczyste. Dzieci stwierdziły, że najlepsze jakie jadły :) a to dla mnie najlepszy wskaźnik…
Dziękuję Kasiu pięknie za tak miły komentarz <3
Jak dzieciom smakuje, to wiadomo, że szczerze <3
Pozdrawiam serdecznie! ;*
Pychota! Super przepis :)