Placki jogurtowe z truskawkami

Placki jogurtowe z truskawkami sprawdzą się zarówno jako słodkie śniadanie, kolacja, podwieczorek, a nawet słodki piątkowy obiad ;) Więc jeśli nie macie pomysłu, co upichcić dziś na obiad, to może właśnie takie placuszki? Póki sezon na truskawki trwa! <3 Możecie je podawać oprószone cukrem pudrem, ozdobione bitą śmietaną albo polane czekoladą – zawsze będę smakować rewelacyjnie! :)

Placki jogurtowe z truskawkami – Składniki:

• 330g naturalnego jogurtu (ewentualnie greckiego), gęstego!
• 3 duże jajka
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 opak. cukru wanilinowego lub 16g cukru waniliowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• kilka truskawek
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej (ok. 220g)
• odrobina oleju do smażenia

Placki jogurtowe z truskawkami – Wykonanie:

1. Żółtka oddzielić od białek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywną pianę. Mąkę pszenna tortową i proszek do pieczenia przesiać do miski, następnie dodać cukier puder i cukier waniliowy, wymieszać.
2. Do przesianej mąki, proszku i cukrów dodać jogurt, żółtka, masło i delikatnie wszystko zmiksować do czasu połączenia się składników. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wmieszać w masę.
3. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka, zachowując odstępy, bo placuszki będą rosły. Po około minucie smażenia poukładać na każdym placuszku po 3 plasterki truskawek. Smażyć dalej na małym ogniu, z obu stron na rumiano.
4. Gotowe placuszki z truskawkami można podawać z cukrem pudrem, bitą śmietaną, polane czekoladą lub w inny ulubiony sposób ;) Smacznego!

Więcej przepisów na dania z truskawkami znajdziecie tutaj pod tagiem: TRUSKAWKI