Przepis na mega szybkie i dietetyczne muffinki śniadaniowe

Dietetyczne muffinki śniadaniowe z kaszy jęczmiennej i cukinii. Z podanego przepisu wychodzi ok. 18 muffinek. Najlepiej podawać je z barszczem czerwonym.

1 muffinka ma ok. 70 kcal.

Dietetyczne muffinki śniadaniowe – Składniki:

  • 3 średnie marchewki (ok. 170g)
  • 1 średnia cukinia (ok. 470g)
  • 100g kaszy jęczmiennej perłowej
  • 400g szynki z indyka
  • pęczek natki pietruszki
  • pęczek szczypiorku
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 3 duże jajka
  • pieprz, sól
  • zioła greckie w młynku (opcjonalnie)

 

DSC_0370

Dietetyczne muffinki śniadaniowe – Wykonanie:

  1. Marchewkę i cukinię zetrzeć na tarce do warzyw chińskich (paseczki)
  2. Szynkę pokroić w kosteczkę.
  3. Kaszę jęczmienną ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić.
  4. Szczypiorek i natkę pietruszki posiekać.
  5. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, dodać mąkę, jajka i przyprawy. Zamiast ziół greckich w młynku można dodać inne swoje ulubione przyprawy. Całość wymieszać, rozłożyć do foremek na muffiny. Piec w temp. 190C przez ok. 20-25 minut (aż babeczki będą zwarte). Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

14 odpowiedzi na “Przepis na mega szybkie i dietetyczne muffinki śniadaniowe

  1. Kaja :

    Fajnie to wygląda ;) ale co można wprowadzić zamiast mięsa? i czy zamiast kaszy jaglanej może być np. gryczana? I np. zamiast jednej czubatej łyżki mąki pszennej mogą być otręby np. żytnie ? Pozdrawiam

  2. Magda :

    Bezmięsne? Proszę to poprawić, szukam przepisów dla wegetarian i ciągle coś takiego wyskakuje, szynka to nie mięso?

    • Agha :

      Może wystarczy wyrzucić z przepisu szynkę lub zastąpić ją czymś innym? Czy wtedy nie będą już bezmięsne? Można to “poprawić” samemu.

  3. Malgosia :

    Pysznie wygladaja.Dietetyczne to ile maja kalorii?moze byc ile ta porcja zawiera jalorii.Mam ochote wprowadxic to do diety. Uwirlbiam takie rzeczy.Mniam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.