Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Dania z piersią z kurczaka Obiad

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą – to pyszna propozycja na obiad każdego dnia. Do tego pieczone ziemniaczki oraz lekka surówka i proste, smaczne danie gotowe!

Roladki z kurczaka – szybki pomysł na obiad

Takie roladki drobiowe możecie zrobić zarówno w wersji pieczonej (zużyjecie wtedy mniej tłuszczu i obiad będzie bardziej fit) lub smażonej (aczkolwiek wtedy trzeba dodać z około 1-2 łyżeczki oliwy lub oleju więcej). Roladki z kurczaka to dobra alternatywa zarówno na powszedni jak i niedzielny obiad. Te poniższe robi się dość szybko i nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je jednego dnia, a następnego tylko lekko podgrzać w niskiej temperaturze i obiad z głowy :)

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami – Składniki na 2 porcje:

  • 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka – ok. 270 g
  • 1 łyżeczka oliwy – ok. 5 g (lub oleju rzepakowego)
  • 4 suszone pomidory (w oleju z ziołami) – ok. 34 g
  • 100 g sera mozzarella
  • szczypta słodkiej papryki do smaku
  • szczypta czosnku granulowanego do smaku
  • sól i pieprz do smaku

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami – Wykonanie:

  1. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki.
  2. Pomidory suszone odsączyć z oleju.
  3. Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć, oczyścić, rozklepać dość cienko (najlepiej w woreczku) za pomocą tłuczka do mięsa (uważać jednak, by nie podziurawić mięsa). Każdy filet z kurczaka doprawić do smaku solą, pieprzem papryką słodką oraz czosnkiem.
  4. Na każdej piersi z kurczaka ułożyć plasterki mozzarelli i po 2 kawałki suszonych pomidorów. Zawinąć mięso dość ciasno w roladkę. Przełożyć do naczynia żaroodpornego  i skropić je łyżeczką oliwy (lub oleju rzepakowego).
  5. Rozgrzać piekarnik (góra – dół) do 180 st. C. Piec roladki z kurczaka przez ok. 20-25 minut (do czasu aż mięso nie będzie surowe w środku). Wedle uznania zamiast piec roladki w piekarniku, to możecie podsmażyć je na patelni, aczkolwiek wtedy będzie potrzeba ciut więcej oliwy lub oleju rzepakowego.
  6. Wyjąć roladki z piekarnika, polać sosem pozostałym w naczyniu żaroodpornym. Podawać np. z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego!

Może zainteresuje Cię również nasz przepis na: roladki schabowe z pieczarkami


 

Rate this post

7 thoughts on “Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą”

  1. kurczak i suszone pomidory to zgrany duet :) ja swoją pastą z suszonych pomidorów oprócz zjedzenia na kanapce, nadziałam roladki z dodatkiem chorizo. Też były pyszne :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.