Roladki schabowe z pieczarkami i serem

Roladki schabowe z pieczarkami i serem – to propozycja na pyszny obiad :) Jako dodatek do nich polecam ziemniaki puree, na które przepis znajdziecie tutaj: Kremowe tłuczone ziemniaki oraz surówkę z rzodkwi – zobacz przepis tutaj: Surówka z białej rzodkwi

Roladki schabowe z pieczarkami i serem – Składniki:

• 480g schabu (6 plastrów)
• 250g pieczarek
• 1 duża cebula (ok. 150g)
• 100g żółtego sera
• papryka słodka w proszku
• sól, pieprz do smaku
• 1 jajko
• mąka pszenna do panierowania
• bułka tarta do panierowania
• olej rzepakowy do smażenia

Roladki schabowe z pieczarkami i serem – Wykonanie:

1. Pieczarki oczyścić (przeczytaj artykuł:Pieczarki – obierać czy myć?), pokroić w kosteczkę.
2. Cebulę obrać, posiekać drobno.
3. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, podsmażyć cebulę, a nastpnie dorzucić pieczarki. Smażyć do czasu odparowania nadmiaru wody. Zestawić patelnię z palnika. Kolejno dorzucić starty ser, doprawić pieprzem i solą do smaku, wymieszać.
4. Każdy plaster schabu rozklepać tłuczkiem (uważać, by nie podziurawić mięsa), doprawić pieprzem, solą i słodką papryką.
5. Na każdy kawałek schabu nałożyć farsz z pieczarek i sera. Zawinąć w roladki.
6. Każdą roladkę ze schabu otoczyć najpierw w mące, potem w jajku,  a na koniec w bułce tartej.
7. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć roladki z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Smacznego!

Może zainteresują Was również inne przepisy ze schabem w roli głównej:

• Schab duszony. Schab w sosie
• Gulasz ze schabu i kiełbasy
• Schab ze śliwką
• Schab zapiekany z serem i pomidorem
• Roladki schabowe z boczkiem i mozzarellą w sosie pomidorowym
• Panierowany kotlet schabowy z mozzarellą
• Roladki schabowe z serem Cheddar