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Salat mit Tortellini, Ananas und Porree

Ich hatte Gelegenheit, den Salat mit Tortellini und Ananas dank der Mutter von meiner Freundin zu kosten. Er hat mir sehr geschmeckt und ich habe Hoffnung, dass Sie daran Geschmack auch finden werden :-)

Zutaten:

  • 250g Tortellini z.B. mit Schinken
  • Dosenananas- 340g (nach Abseihen)
  • 15 cm Pore (weißer Teil)
  • 1 Bund Dill
  • Salz- nach Geschmack
  • Pfeffer- nach Geschmack
  • 4 gehäufte EL Mayonnaise

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Zubereitung:

  1. Die Tortellini nach dem Rezept von der Verpackung kochen. Nach dem Kochen mit dem kalten Wasser abspülen und in den Durchschlag abseihen.
  2. Die Porree der Länge nach und dann in dünne Streifen schneiden. Mit dem siedenden Wasser in den Durchschlag begießen und mit dem kalten Wasser ausspülen.
  3. Die Ananas vom Sirup abseihen (etwa Sirup zum Salat lassen- 1-2 EL). Dann würfeln.
  4. Den Dill hacken.
  5. Alle Zutaten in eine Schüssel werfen. Die Mayonnaise geben, mit dem Salz und Pfeffer würzen, vermischen. Guten Appetit!

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