Prosta wiosenna sałatka z brokułem, jajkiem, parmezanem i majonezem

Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem


Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem – świetnie nadaje się jako posiłek do pracy (chociaż niektórym może przeszkadzać zapach czosnku ;) ) lub jako sałatka na imprezę. Gorąco polecam! :) Więcej przepisów na imprezowe sałatki znajdziecie tutaj: Sałatki na imprezę , a mnóstwo dań na imprezę tutaj: przekąski na imprezę oraz tutaj: przepisy na Sylwestra (tak, tak, wiem, że do Sylwestra daleko, ale przepisy są uniwersalne i sprawdzą się na każdego typu imprezie).


Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem – Składniki:

  • 1 brokuł (ok. 500g)
  • 5 jajek
  • 1 puszka kukurydzy (220g po odsączeniu)
  • parmezan do posypania wierzchu sałatki
  • 2 pełne łyżki majonezu
  • 2 pełne łyżki jogurtu naturalnego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
  • pieprz, sól do smaku

 

sałatka z brokuła, jajka i parmezanu

Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem – Wykonanie:

  1. Brokuła podzielić na mniejszy różyczki. Ugotować na parze lub w osolonej wodzie na półtwardo.
  2. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
  3. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić na ćwiartki.
  4. W szklance wymieszać ze sobą majonez, jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, suszoną bazylię i oregano oraz pieprz i sól.
  5. Do jednej miski przełożyć brokuła, kukurydzę, pokrojone na ćwiartki jajka. Całość polać wcześniej przygotowanym sosem. Wierzch sałatki posypać startym parmezanem. Wstawić sałatkę na ok. 0,5-1h do lodówki, by smaki się przegryzły. Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

7 odpowiedzi na “Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem

  1. Jadwiga Gałązka :

    Brokùł ugotowany aldente,pomidory pokrojone na 8 części lub koktajlowe na pół,jajko na twardo na 4 części poukładać na pólmisku polać sosem zrobionym z majonezu i jogurtu proporcje według uznania posypać posiekanym szczypiorkiem posypac solą do smaku

  2. Jadwiga Gałązka :

    Mam dużo pysznych z brokułami jedna z nich którą lubią moi goście to brokuł,ser feta sos czosnkowy ja robię do tej sałatki majonez winiary bo on jest gęsty z jogurtem naturalnym i czosnek.na wierzch posypuję prażonymi płatkami migdałowymi

  3. Edyta Kucharska :

    Ja dzisiaj będę robiła.
    Brokuł,jajka przepiórcze,pomidorki koktajlowe,ser feta,sos czosnkowy i prażone ziarna dyni,słonecznika i orzeszków pini :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.