Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem – świetnie nadaje się jako posiłek do pracy (chociaż niektórym może przeszkadzać zapach czosnku ;) ) lub jako sałatka na imprezę. Gorąco polecam! :) Więcej przepisów na imprezowe sałatki znajdziecie tutaj: Sałatki na imprezę , a mnóstwo dań na imprezę tutaj: przekąski na imprezę oraz tutaj: przepisy na Sylwestra (tak, tak, wiem, że do Sylwestra daleko, ale przepisy są uniwersalne i sprawdzą się na każdego typu imprezie).
Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem – Składniki:
- 1 brokuł (ok. 500g)
- 5 jajek
- 1 puszka kukurydzy (220g po odsączeniu)
- parmezan do posypania wierzchu sałatki
- 2 pełne łyżki majonezu
- 2 pełne łyżki jogurtu naturalnego
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 czubata łyżeczka suszonej bazylii
- 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
- pieprz, sól do smaku
Sałatka z brokułem, jajkiem i parmezanem – Wykonanie:
- Brokuła podzielić na mniejszy różyczki. Ugotować na parze lub w osolonej wodzie na półtwardo.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy.
- Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić na ćwiartki.
- W szklance wymieszać ze sobą majonez, jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, suszoną bazylię i oregano oraz pieprz i sól.
- Do jednej miski przełożyć brokuła, kukurydzę, pokrojone na ćwiartki jajka. Całość polać wcześniej przygotowanym sosem. Wierzch sałatki posypać startym parmezanem. Wstawić sałatkę na ok. 0,5-1h do lodówki, by smaki się przegryzły. Smacznego!
Brokùł ugotowany aldente,pomidory pokrojone na 8 części lub koktajlowe na pół,jajko na twardo na 4 części poukładać na pólmisku polać sosem zrobionym z majonezu i jogurtu proporcje według uznania posypać posiekanym szczypiorkiem posypac solą do smaku
Robię podobna,dodaje kurczaka i prażony słonecznik.
brokuł, ser feta, kukurydza, prażony słonecznik, sos czosnkowy :)
Mam dużo pysznych z brokułami jedna z nich którą lubią moi goście to brokuł,ser feta sos czosnkowy ja robię do tej sałatki majonez winiary bo on jest gęsty z jogurtem naturalnym i czosnek.na wierzch posypuję prażonymi płatkami migdałowymi
Wygląda apetycznie,trzeba spróbować, tym bardziej uwielbiam brokuły.
Ja dzisiaj będę robiła.
Brokuł,jajka przepiórcze,pomidorki koktajlowe,ser feta,sos czosnkowy i prażone ziarna dyni,słonecznika i orzeszków pini :)
Taką uwielbiam☺