Sałatka Leśna polana lub jak kto woli sałatka Grzybowa polana to świetna propozycja na danie, które na pewno zrobi wrażenie na gościach :) Jednym z jej głównych składników są marynowane pieczarki, które pięknie się prezentują na trawce ze szczypiorku i koperku ;) Do wykonania tej sałatki potrzebna będzie tortownica o średnicy 23-24 cm. Zapraszam również do wpisu na SAŁATKI WIELKANOCNE (klik)
Sałatka Leśna polana – Składniki:
- 1 słoik marynowanych pieczarek (420g po odsączeniu)
- 1 puszka kukurydzy (po odsączeniu 285g)
- 3 duże ziemniaki (ok. 400g)
- 2 marchewki (ok. 300g)
- 3 jajka
- 3 ogórki konserwowe (ok. 200g)
- 60g żółtego sera,
- 1 duża pierś z kurczaka (ok. 300g)
- sól, pieprz, czosnek, papryka słodka (do doprawienia kurczaka do smaku)
- oliwa z oliwek do smażenia
- pęczek szczypiorku i koperku
- kilka łyżek majonezu
Sałatka Leśna polana – Wykonanie:
- Marchew i ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, a następnie obrać z łupin i pokroić w kosteczkę.
- Ogórki również pokroić w kosteczkę.
- Kukurydzę i pieczarki odsączyć z zalewy.
- Jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.
- Ser żółty zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
- Pierś kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i słodką papryką. Na patelni rozgrzać oliwę, usmażyć kurczaka. Ostudzić.
- Koperek i szczypiorek drobno posiekać.
- Tortownicę o średnicy 23-24 cm wyłożyć folią spożywczą. Na samym dnie poukładać dość ciasno pieczarki, nóżkami do góry. Następnie posypać posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Na to wyłożyć marchewkę. Rozsmarować warstwę majonezu, lekko dogniatając warstwy. Posypać solą i pieprzem. Następnie wyłożyć kurczaka, kukurydzę oraz ogórki. Ponownie posmarować majonezem oraz doprawić odrobiną soli i pieprzu. Wysypać drobno posiekane jajka i starty ser, lekko osolić, posmarować majonezem. Na koniec wyłożyć ziemniaki, doprawić solą oraz pieprzem i również posmarować cienko majonezem.
- Przykrywamy sałatkę folią spożywczą i odstawiamy do lodówki (najlepiej na całą noc).
- Następnego dnia wyjmujemy sałatkę z lodówki, ściągamy górną folię, a sałatkę odwracamy do góry dnem na płaski talerz. Delikatnie zsuwamy obręcz tortownicy, uważając, by nie popsuć kształtu sałatki. Ściągamy pozostałą folię i gotowe! Smacznego!
Zapraszam również do wpisu na SAŁATKI WIELKANOCNE (klik)
Fantastycznie wygląda!
Planuje usunąć kurczaka i dac więcej jajek, co myślicie?bedzie ok?
Jak kto lubi ;)
Ja uwielbiam tę sałatkę zarówno z kurczakiem, jak i ze śledziem :)
Czy można zrobić ja np dzisiaj a podać pojutrze?Nie podejdzie wodą?
Trzeba by było dobrze osuszyć poszczególne składniki, bo po 2 dniach jednak jest ryzyko, ze wodą nieco podejdzie.
Nieraz robiłam i nic się nie działo. Spokojnie możesz podać 2 dni od zdobienia nabierze smaku. Będzie jeszcze lepsza
Bardzo pyszna przepyszna jadłam u córci .
moze :)
Polecam, wypróbowałam, pyszna.
Moja ulubiona. Na Wielkanoc napewno zrobię.
Zrobiłam jest mega A jak się pięknie prezentuje polecam
Koperek może być mrożony?
Miam miam
Pyszna
Robiłam i jest bardzo dobra a dodatkowo robi wrażenie
fajnie wygląda
Nareszcie sie pokazal ten przepis polecam serdecznie smak i efekt gwarantowany
Robiłam dobra
Robiłam pyszna polecam
Nie rozlatuje się po wyjęciu z tortownicy ?
nie ;) wystarczy dobrze odsączyć składniki przed wykonaniem i użyć dobrej jakości (gęstego) majonezu, np. WINIARY
Kulinarne przeboje ok zrobię ją☺tak się przymierzam ….I zrobię
Pozdrawiam☺
Czym mogę w tej sałatce zastąpić kukurydzę? Czy raczej ja wyeliminowac mogę wogole?
Zastapilabym zielonym groszkiem (najlepiej nie z puszki, tylko mrożony gotowany) lub pominelabym w ogóle.
Ja dałam zielony groszek i też jest pyszna :)
pewnie biała fasolka ew.czerwona z puszki byłaby OK.
Jest przepyszna i zawsze robi wielkie WOW polecam!!!
Salatka w smaku super. Jedynie minus za to ze jednak rozpada sie trochę przy krojeniu
To,czy się rozpada zależy też od użytego majonezu :) Ten o zwartej konsystencji powinien wszystko ładnie razem ‘trzymać’.
można zrobić tą sałatkę z pieczarkami lekko przysmażonymi +sól i pieprz…
Salatka wygląda świetnie! Chciałabym ja zrobić na Sylwestra i mam w związku z tym pytanie – czy ta salatka nie rozpadnie się jak będzie stać na stole???
Nie rozpadnie się :) Majonez powinien wszystko trzymać ;)
Nie rospadnie się, ja robiłam i jest o.k.trzeba dosyć zwarcie układać i smarować majonezem. Jest efekt wow
Witam dziś wypróbowałam przepis jak dla mnie mdła i bez smaku nie polecam
To może trzeba było dosolić do smaku? :)
Dla mnie też mdła, zrobiłam raz i nie wiem czy jeszcze zrobię, jesli tak bo przyciąga wygląd to z pewną modyfikacją. Dla poprawienia wyglądau, marchewkę położę na kukurydzy a mięso przesmażę z przyprawą gyros, będzie pikantniejsza. Zastanawiam się na odrzuceniu ziemniaków i aby uzupełnić braki po ziemniakach można dodać wiecej pozostałych składników.Sałatka trzyma sie dobrze i kroi sie jak tort ale należy wszystkie składniki mocno uciskać. Ktoś napisał,że doda majonez luźniejszy, wg mnie musi być gęsty.
doaj musztarde do majonezu bedzie ostrzejsza
jest przepyszna może ją żle doprawiłeś!!!!!!!
Robiłam ostatnio na rodzinną imprezę :), efektowny wygląd i smaczna. Tylko następnym razem ograniczę ilość majonezu do minimum. Zdecydowanie trzeba użyć lekkiego i mało gęstego majonezu w minimalnej ilości
Zrobię napewno, wyglada pysznie!!!
Robiłam ja niedawno , stwierdzam rewelacja , składniki można zastosować różne ,w zależności od inwencji twórczej ,najważniejsza jest podstawą czyli runo leśne a w tym przypadku grzybki . Zamiast piersi z kurczaka dałam warstwę sledzi-matias, a na siedzibach oczywiście warstwę cebulki
Co to znaczy na siedzibach?
Pani Basi pewnie chodziło, że na śledziach warstwa cebulki ;) Pewnie słownik w telefonie zrobił psikusa :)
Śledziach zapewne słownik poprawil
ja tez dalabym śledzia zamiast kurczaka
Jutro będę ją robiła na imprezę mam nadzieję że mi wyjdzie
Jutro będę ją robiła na imprezę mam nadzieję że mi wyjdzie ☺
A jak z nabieraniem? Nie rozpada się? Kroimy jak tort czy jak ją nakładać?
Trzyma formę ;) Kroimy jak tort ;)
Wygląda pysznie, jutro zrobię:)
można czymś zastąpić marynowane pieczarki ? u mnie nie przepadamy. oprócz tego wygląda niesamowicie
a jakiekolwiek inne marynowane grzybki? np. kurki lubicie? :)
A moze polóweczki jajek tak poukladac ? Hmm…
Sałatka przepyszna,a wygląda przecudnie.Polecam.
Ponieważ pracuję w “Leśnym” to chyba będzie sałatka firmowa☺
Wygląda kusząco,na pewno zaraz ją zrobię!!!
Uwielbiam ;) jest tak pyszna jak wygląda