Sałatka meksykańska z kurczakiem i pomidorami

Sałatka meksykańska z kurczakiem sprawdzi się jako sałatka na imprezę lub Sylwestra. Soczyste kawałki kurczaka, chrupiąca papryka, a do tego dodatek pikantnego, świeżo mielonego chilli. Po prostu pycha! Polecam podawać ją z chrupiącymi trójkątami tortilli.

Sałatka meksykańska z kurczakiem – składniki:

  • Pierś z kurczaka – 1 duża sztuka
  • Przyprawa do kurczaka – do smaku
  • Cebula dymka – 3 sztuki
  • Papryka zielona – 1 duża sztuka
  • Papryka żołta – 1 duża sztuka
  • Papryka czerwona – duża 1 sztuka
  • Czerwona fasola w puszce – 400 gramów
  • Chilli w młynku – do smaku
  • Zioła do sałatek w młynku – do smaku
  • Pomidory – 2 sztuki
  • Tacos (lub upieczone trójkąty tortilli) – kilka placków tortilli
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Ocet balsamiczny – 1 łyżka

DSC_0061PL


DSC_0036

Sałatka meksykańska z kurczakiem – wykonanie:

  1. Pierś z kurczaka pokroić w paski i oprószyć przyprawą do kurczaka. Następnie usmażyć na rozgrzanej patelni, pod koniec smażenia przykrywając pokrywką patelnię, by mięso się nie wysuszyło. Odstawić do ostudzenia.
  2. Czerwoną fasolę odsączyć z zalewy i przepłukać.
  3. Papryki pokroić w paski, pomidory w cząstki, cebule w piórka.
  4. Wszystkie składniki (poza kurczakiem i tortillą) wrzucić do jednej miski.
  5. Oliwę wymieszać z octem balsamicznym. Skropić sałatkę. Doprawić do smaku ziołami do sałatek w młynku oraz przyprawą chilli w młynku. Delikatnie wymieszać.
  6. Na wierzch sałatki położyć usmażone piersi z kurczaka.
  7. Placki tortilli pokroić na trójkąty. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, do zarumienienia. Podawać z sałatką. Smacznego!

DSC_0066PL

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

3 odpowiedzi na “Sałatka meksykańska z kurczakiem i pomidorami

  1. Ada :

    Wygląda pysznie i niesamowicie, jestem całkowicie przekonana że niedługo spróbuję ją wykonac :) mam tylko pytanko z jakiej firmy mam szukać owych “ziół do sałatek w młynku oraz chilli” ? Będę niezmiernie wdzięczna za odpowiedź bo dopiero zaczynam przygodę w kuchni :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.