Sałatka śledziowa z ziemniakami



Sałatka śledziowa z ziemniakami i papryką to jedna z moich ulubionych sałatek. Nieco przypomina zwykłą sałatkę jarzynową wzbogaconą o śledzie, które wręcz uwielbiam ;)

Składniki:

  •  650g ziemniaków
  • 400g marchwi
  • 460g filetów śledziowych Matias
  •  1 papryka
  • 1 lyżeczka cukru
  • 6 lyżek majonezu
  • 1 jabłko
  • 3 jajka
  • 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
  • 3 średnie ogórki konserwowe
  • sok z połowy cytryny
  • 2 czubate łyżki musztardy delikatesowej
  • sól, pieprz do smaku

 

DSC_0154

 

Wykonanie:

  1. Ziemniaki i marchew ugotować. Obrać ze skórki. Pokroić w kostkę.
  2. Jajka ugotować na twardo. Obrać ze skorupki i pokroić w kostkę.
  3. Śledzie wymoczyć, by pozbyć się nadmiaru soli (najlepiej moczyć w mleku). Następnie pokroić w paseczki.
  4. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kosteczkę.
  5. Jabłko obrać i pokroić w kostkę.
  6. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę (wg uznania można je wcześniej obrać ze skórki).
  7. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, dodać cukier, majonez, musztardę i jogurt, wymieszać. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać. Ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem (czasami doprawianie solą nie jest konieczne jeśli słone matiasy nie zostały dość dobrze wypłukane). Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

2 odpowiedzi na “Sałatka śledziowa z ziemniakami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.