Sałatka z kurczakiem, groszkiem konserwowym i brokułem

Sałatka z brokułem i groszkiem

Sałatka z brokułem i groszkiem – prosta w wykonaniu sałatka, którą śmiało można wpakować w pudełeczko i zabrać jako danie do pracy. Możecie ją podawać ze swoim ulubionym sosem, np. czosnkowym, miodowo-musztardowym lub vinegrette.

Jeśli lubicie połączenie brokuła i kurczaka to polecam również wypróbować ten rewelacyjny przepis: Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem

Sałatka z brokułem i groszkiem – Składniki:

  • 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka (ok. 360g)
  • 1 brokuł
  • 1 średnia cebula
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • pół puszki groszku konserwowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek lub olej rzepakowy do smażenia

Sałatka z brokułem i groszkiem

Sałatka z brokułem i groszkiem – Wykonanie:

  1. Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę, doprawić słodką papryką w proszku, ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem do smaku.
  2. Cebule obrać z łupinek, pokroić w kostkę.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej, wrzucić cebulę i smażyć do czasu aż się zeszkli. Następnie dorzucić kurczaka, podsmażyć. Ostudzić.
  4. Brokuł podzielić na mniejsze różyczki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
  5. Groszek i kukurydzę odsączyć z zalewy.
  6. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, wymieszać. Sałatkę można spożywać w takiej postaci lub po wzbogaceniu ją o ulubiony sos np. czosnkowy, miodowo-musztardowy lub vinegrette.

Jeśli lubicie połączenie brokuła i kurczaka to polecam również wypróbować ten rewelacyjny przepis: Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.