Kolorowa prosta sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym

Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym


Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym – cały miesiąc zajęło mi wymyślenie tej sałatki :) A wszystko zaczęło się od pomysłu mojego Męża, który zażyczył sobie sałatkę z jajkiem na miękko ;) i… za Chiny ludowe nie docierało do niego, że żółtko się rozpłynie i efekt końcowy będzie nijaki. Ale! Dziś mnie olśniło – może by tak przygotować sałatkę z jajkiem sadzonym, w którym żółtko pozostanie płynne? :) No i tak oto powstała ta sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym. Taki oto kompromis. :)


Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym – Składniki:

  • pół szklanki kaszy kuskus
  • ćwierć łyżeczki przyprawy curry
  • 2 jajka
  • 2 garści świeżego szpinaku
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • pół dużej czerwonej papryki
  • 4 łyżeczki musztardy delikatesowej
  • 1 łyżeczka miodu lipowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • łyżeczka masła do smażenia

*składniki na 2 porcje

Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym

Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym – Wykonanie:

  1. Kaszę przygotować wg instrukcji na opakowaniu (dodatkowo do wody dodać ćwierć łyżeczki przyprawy curry).
  2. Usmażyć na maśle jajka sadzone.
  3. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki.
  4. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych, a następnie pokroić w kostkę.
  5. Musztardę, miód, sok z cytryny i oliwę z oliwek wymieszać ze sobą na jednolity sos. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  6. Wszystkie składniki poza jajkami wyłożyć na talerze (powyższe składniki wystarczą na 2 porcje), całość polać wcześniej przygotowanym sosem. Na wierzchu sałatki ułożyć jajka sadzone. Opcjonalnie doprawić jeszcze solą i pieprzem. Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

2 odpowiedzi na “Sałatka z kaszą kuskus i jajkiem sadzonym

    • SłodkaBabeczka :

      “Wszystkie składniki poza jajkami wyłożyć na talerze”

      czyli po prostu wyłożyć też między innymi szpinak na talerz ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.