Sałatka z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka z kurczakiem i sosem czosnkowym – szybka, prosta i dość delikatna w smaku, z dodatkiem sosu czosnkowego. Idealnie sprawdzi się na kolację lub jako sałatka na imprezę. Jeśli chcecie, by była nieco intensywniejsza, bogatsza w smaku, to możecie dorzucić do niej ser feta. A w komentarzach dajecie znać, jaka jest Wasza ulubiona sałatka z kurczakiem.

Sałatka z kurczakiem i sosem czosnkowym – przepis

Delikatna w smaku sałatka z kurczakiem, do której zrobienia nie potrzeba wielu składników i wszystkie są ogólnodostępne. Polecam ją zarówno na kolację, jak i w pudełeczko do pracy.

Sałatka z kurczakiem na imprezę

Równie świetnie sprawdzi się na imprezie, gdyż jest to warstwowa sałatka z kurczakiem, a takie zawsze ładnie prezentują się na stole.

Jeśli lubicie takie warstwowe sałatki, to koniecznie wypróbujcie mój sprawdzony przepis na warstwową sałatkę gyros. Na imprezowym stole nie zabraknie również u nas sałatki z kurczakiem i ananasem, którego uwielbiam dodawać do wszelkiego rodzaju sałatek. Mój Mąż za to uwielbia sałatki z wędzonym kurczakiem. Całą listę sałatek z kurczakiem i nie tylko, znajdziecie tutaj: sałatki na imprezę przepisy.

Bez wątpienia HITem mojego bloga jest warstwowa sałatka z kurczakiem i brokułem, również podawana z sosem czosnkowym, do której wypróbowania również gorąco zachęcam.

Sałatka z kurczakiem – Składniki:

Składniki na sałatkę:

• 1 mała kapusta pekińska – ok. 200 g poszatkowanych liści kapusty
• 3 średnie pomidory – 480 g
• ok. 600 g filetów z piersi kurczaka (duży podwójny filet)
• sól, pieprz, czosnek suszony i papryka słodka do smaku (ewentualnie można użyć gotowej przyprawy do kurczaka)
• 2 garści płatków migdałowych – ok. 30 g

*opcjonalnie można też dodać ser feta (Favita) dla podkręcenia smaku sałatki

Składniki na sos do sałatki:

• 3 czubate łyżki majonezu – ok. 120 g
• 2 czubate łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18% – ok. 90 g
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przepis na sałatkę z kurczakiem:

1. Mięso z kurczaka oczyścić z ewentualnych błonek i chrząstek, a następnie pokroić w niedużą kostkę. Dodać paprykę słodką, czosnek suszony oraz pieprz i sól do smaku. Następnie dodać 2 łyżki oleju, wymieszać. Odstawić mięso na co najmniej 20 minut, by się nieco zamarynowało. Po tym czasie rozgrzać patelnię, wrzucić na nią kurczaka wraz z marynatą i smażyć do czasu aż mięso nie będzie surowe. Pod koniec można podusić kurczaka chwilę pod przykryciem, by mięso pozostało soczyste. Należy również pamiętać, by nie smażyć kurczaka zbyt długo, bo wtedy mięso wyjdzie twarde. Usmażonego kurczaka w kawałkach odstawić do wystygnięcia.
2. Kapustę pekińską drobno poszatkować.
3. Pomidory pokroić w kostkę.
4. Migdały w płatkach zarumienić na suchej patelni (bez dodatku tłuszczu).
5. Przygotować sos do sałatki: wszystkie składniki wymienione powyżej przy składnikach na sos (majonez, śmietanę, czosnek obrany i przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku) wymieszać ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Sałatkę można wymieszać bądź ułożyć ją kolejnymi warstwami: kapusta pekińska, pomidory, filet z piersi kurczaka, sos, uprażone migdały. Odstawić sałatkę na godzinę do lodówki, by smaki się przegryzły. Smacznego!