Sałatka z tortellini i serem – pyszna sałatka z makaronem tortellini. Świetnie się sprawdzi jako sałatka na imprezę oraz jako zwykła kolacja, czy drugie śniadanie do pudełka do pracy :) Jeśli wolicie mniej kaloryczne sałatki, to śmiało można część majonezu zastąpić gęstym jogurtem naturalnym :)
Sałatka z tortellini i serem – Składniki:
- 1 opakowanie tortellini (250g; u mnie z serem)
- 2 duże czerwone papryki (ok. 500g)
- 1 duży długi ogórek (ok. 370g)
- 1 puszka kukurydzy (ok. 285g po odsączeniu)
- 1 pęczek szczypiorku (ok. 20g)
- 100 g sera żółtego
- 5 czubatych łyżek majonezu – ok. 150g (lub kilka majonezu i kilka jogurtu naturalnego)
- sól, pieprz do smaku
Sałatka z tortellini i serem – Wykonanie:
- Makaron tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić, ostudzić.
- Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę.
- Ogórek umyć (ewentualnie obrać) i pokroić w kostkę.
- Szczypiorek opłukać, a następnie posiekać.
- Ser żółty pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce.
- W dużej misce wymieszać tortellini, ser, paprykę, ogórka, kukurydzę i szczypiorek. Dodać majonez (można dać mniej lub więcej majonezu – wedle upodobań; lub część majonezu zastąpić jogurtem naturalnym, by sałatka była mniej kaloryczna). Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać. Smacznego!
Robiłam kiedyś z tych samych składników, tylko zamiast majonezu dawałam bardzo rzadki i lekki sos czosnkowy.
Polecam tę sałatkę :)