Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami


Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami to sałatka, która powstała na życzenie mojego Męża :) Miał ochotę na jakaś sałatkę z makaronem tortellini w sosie na bazie oliwy i przypraw, więc postanowiłam stworzyć coś prostego i szybkiego. Taka sałatka świetnie się sprawdzi w pudełeczko do pracy lub jako sałatka na imprezę. Jeśli dodamy do niej jeszcze jako dodatek np. pieczywo czosnkowe, to będzie stanowić całkiem pożywny posiłek.


Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Ta prosta i szybka sałatka sprawdzi się idealnie na imprezie. Jej wykonanie nie wymaga zbyt wiele czasu, a z dodatkiem czosnkowego pieczywa stanowi super danie na domową imprezę. Jeśli szukacie więcej inspiracji na sałatki na imprezę, bądź sałatki na Sylwestra, który jest tuż tuż, to koniecznie zajrzyjcie tutaj: najlepsze sałatki na imprezę.

Do dań z makaronem tortellini, moim zdaniem, najlepiej używać makaronów świeżych, przechowywanych w lodówkach. Maja one zdecydowanie lepszy smak (zwłaszcza farsz) niż te suche makarony przechowywane na półkach sklepowych.

Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami – Składniki:

  • 250 g świeżego tortellini z szynka prosciutto i serem (jeśli użyjecie suchego tortellini to należy ugotować go mniej, bo bardzo pęcznieje)
  • ok. 120 g suszonych pomidorów z zalewy
  • 5 łyżek zalewy z suszonych pomidorów z ziołami
  • 2 duże garści szpinaku – ok. 50 g
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

sałatka z makaronem tortellini
 

Przepis na sałatkę z tortellini i suszonymi pomidorami:

  1. Makaron tortellini ugotować wg opisu na opakowaniu. W przypadku mojego makaronu, wrzuca się go na lekko osolony wrzątek i gotuje ok. 1 minutę, by był idealnie miękki. Należy uważać, by makaronu tortellini nie rozgotować. Po ugotowaniu odsączyć makaron na sitku i pozostawić do ostudzenia.
  2. Pomidory odsączyć z zalewy. Zalewę pozostawić i wykorzystać ją jako sos do sałatki. Pomidory suszone pokroić na mniejsze kawałki. Użyłam ok. 14 kawałków suszonych pomidorów, które ważyły ok. 120 g.
  3. Odmierzyć 2 duże garści szpinaku (ok. 50 g).
  4. Przygotować miskę. Wrzucić do niej makaron, pokrojone suszone pomidory oraz szpinak. Dodać sos (u mnie było to 5 dużych stołowych łyżek zalewy z suszonych pomidorów wraz z ziołami). Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić sałatkę z makaronem tortellini na ok. 20 minut, by smaki nieco się przegryzły. Podawać, np. z pieczywem czosnkowym. Smacznego!


sałatka z tortellini

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

2 odpowiedzi na “Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.