Sałatka ze szpinakiem i malinami

Sałatka ze szpinakiem i malinami – to sałatka zaledwie z trzech składników, nie licząc oczywiście składników na sos. Jest lekka i pyszna, idealna jako przekąska na upalne dni.

Sałatka ze szpinakiem i malinami to moim zdaniem połączenie idealne. Lekko kwaśne maliny plus słony ser feta i do tego szpinak – a to wszystko polane słodko-kwaśnym sosem miodowo-musztardowym tworzą pyszną kompozycję smaków – prawdziwe niebo w gębie.

Poza tym, że sałatka ta idealnie nadaje się na letnią przekąskę, to nic nie stoi również na przeszkodzie, by zaserwować ją także jako sałatkę do grilla.

Sałatka ze szpinakiem i malinami – Składniki:

Składniki na sałatkę ze szpinakiem:

• 4 garście szpinaku świeżego, np. Baby – ok. 100 g
• 125 g świeżych malin
• ok. 130 g sera feta

Składniki na sos do sałatki szpinakowej:

• 4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej

*opcjonalnie możecie dorzucić do sałatki garść podprażonych pestek dyni, ziaren słonecznika lub orzeszków piniowych.

 

Prosty przepis na sałatkę ze szpinakiem i malinami:

1. Szpinak umyć (jeśli jest taka potrzeba – z reguły sklepowy szpinak pakowany w woreczki jest już umyty i gotowy do spożycia), osuszyć na sitku, ewentualnie oderwać większe ogonki.
2. Maliny przepłukać na sitku, osuszyć.
3. Ser feta pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm. By kostki wychodziły ładne i równe, to wystarczy nóż podczas krojenia moczyć w gorącej wodzie.
4. Przygotować sos miodowy winegret na bazie soku z cytryny: w tym celu wszystkie składniki (oliwę, sok z cytryny, musztardę delikatesową oraz miód) należy umieścić w miseczce lub kubku i dokładnie wymieszać, by powstał jednolity sos.
5. Szpinak wyłożyć na talerz lub wrzucić do miski, dodać maliny oraz ser feta, przemieszać. Przed podaniem polać wcześniej przygotowanym sosem miodowo-musztardowym. Ponownie delikatnie przemieszać. Smacznego!

Polecam również wypróbować moje inne przepisy na sałatki ze szpinakiem:

• sałatka ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi
• sałatka ze szpinakiem i serem feta