Sałatka ze szpinakiem i orzechami nerkowca

Sałatka ze szpinakiem i orzechami nerkowca – lekka sałatka, która stanowi idealny dodatek do dań z grilla lub jako przekąska do pracy. Świetnie też prezentuje się jako dodatek do kanapek na śniadanie lub kolację.


Sałatka ze szpinakiem i orzechami nerkowca – Składniki:

  • 2 garście szpinaku Baby – ok. 60 g
  • 1 średni ogórek zielony (szklarniowy) – ok. 210 g
  • 10 pomidorków koktajlowych – ok. 125 g
  • pół średniej czerwonej cebuli – ok. 44 g
  • 1 duża garść orzechów nerkowca – ok. 30 g
  • 2 łyżki ziarenek granatu – ok. 30 g
  • 1 płaska łyżeczka ziarenek sezamu – ok. 4 g
  • 2 łyżeczki oliwy – ok. 10 g (lub ewentualnie oleju rzepakowego)

sałatka ze szpinakiem


Przepis na sałatkę ze szpinakiem i orzechami nerkowca:

  1. Szpinak umyć, osuszyć (chyba, że kupiliście szpinak w opakowaniu już gotowy do spożycia, wtedy nie trzeba go ponownie myć).
  2. Ogórka umyć, osuszyć, pokroić na półplasterki.
  3. Pomidorki koktajlowe również umyć i osuszyć, a kolejno pokroić na ćwiartki.
  4. Cebulę obrać, pokroić w bardzo cienkie piórka.
  5. Z granatu wyskubać 2 łyżki ziarenek. Przeczytaj koniecznie nasz artykuł: jak szybko obrać granat?
  6. Do sałatki ze szpinakiem wedle uznania możecie użyć orzechów solonych lub niesolonych. Ja ogólnie ograniczam dodatek soli, więc użyłam orzechów nerkowca niesolonych. Również wedle uznania orzechy i sezam możecie przez chwilę podprażyć na suchej patelni.
  7. Na dużym półmisku lub w misce ułożyć na dnie szpinak, a na nim wymieszane ze sobą ogórki, pomidorki, orzechy, cebulę oraz ziarenka granatu. Wierzch sałatki ze szpinakiem oprószyć sezamem oraz skropić oliwą z oliwek (lub olejem rzepakowym; opcjonalnie możecie zamiast oliwy użyć swojego ulubionego sosu do sałatek). Podawać od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Sałatka ta jest bardzo lekka, więc stanowi idealny dodatek do ciężkich dań z grilla. Można ją jeść również jako dodatek do kanapek na śniadanie, czy kolację. Jednak gdy zdecydujecie się wziąć ją do pracy, to warto wszystkie składniki sałatki umieścić na dnie pudełeczka, a na wierzchu ułożyć liście szpinaku, zaś oliwę wziąć w osobnym pudełeczku i polać nią sałatkę tuż przed podaniem.

Jeśli szukacie więcej inspiracji na grilla to zapraszamy tutaj: sałatki i surówki na grilla.


sałatka ze szpinakiem i orzechami

sałatka ze szpinakiem przepis

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.