Sernik z białą czekoladą i owocami

Sernik z białą czekoladą i owocami


Sernik z białej czekolady wynalazłam na stronie: Kwestia smaku i już wiem, że jeszcze nie raz zagości na moim stole. Kocham wszelkiego rodzaju serniki , ale ten w połączeniu z moją ukochaną białą czekoladą , to prawdziwa rozkosz dla podniebienia :-)


Składniki

  • Składniki na spód: (forma o średnicy 24-26cm)
  • Mąka tortowa 250g
  • Masło 200g
  • Migdały 100g
  • Brązowy cukier 125g (może być zwykły)
  • Jajko 1 żółtko
  • Składniki na masę sernikową:
  • Twaróg 1kg (zmielonego)
  • Cukier puder 240g
  • Ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
  • Jajko 5 dużych jajek
  • Mleko 100ml
  • Biała czekolada 5 tabliczek (po 100g każda)
  • Dodatkowo:
  • Owoce ja użyłam garść malin, borówek i winogron

Sernik z białą czekoladą i owocami

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiać do miski, dodać masło (schłodzone i pokrojone w kosteczkę), brązowy cukier, zmielone migdały i żółtko. Wyrobić ręcznie ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki.
  2. Formę natłuścić. Dno formy wylepić ciastem, najlepiej jeszcze oblepić ciastem boki formy (tak na wysokość 2-3cm). Schładzać w lodówce przez 2h.
  3. Piekarnik nagrzać do 160C. Ciasto przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Zdjąć folię i piec przez kolejne 5 – 10 minut aż spód nabierze złotego koloru. Ostudzić.
  4. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.
  5. Twaróg wrzucić do misy, dodać cukier, ekstrakt z wanilii i całość ubić na kremową masę. Dodać mleko i białą czekoladę, a na końcu ubite jajka (ubijać jajka do momentu pienienia – nie dłużej!). Ubić razem na gładką masę, wylać ją na upieczony spód. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 50 – 60 minut w 160C.
  6. By sernik nie opadł – studzić go najpierw w piekarniku (najpierw zamkniętym, później lekko uchylonym). Można również oddzielić nożykiem brzegi sernika od blachy, by go nie ‘ściągało’ w dół. Schładzać w lodówce przez kilka godzin. Udekorować dowolnymi owocami. Smacznego!


Sernik z białą czekoladą i owocami

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

10 odpowiedzi na “Sernik z białą czekoladą i owocami

  1. Martyna :

    o mamo ;)
    pięknie Ci wyrósł i jeszcze ta biała czekolada i owocki
    mmmm ;)

    PS. U mnie mały konkurs w formie rozdania. Trzeba odpowiedzieć na jedno, krótkie pytanko. Zapraszam Cię serdecznie do wzięcia udziału ;)

    • Słodka Babeczka :

      Jak dla mnie akurat – chociaż ja uwielbiam słodkie rzeczy :)
      Pytałam jednak też gości, czy nie za słodki,bo tyle białej czekolady dałam – ale mówili,że nie czuć tego, że aż tyle tam czekolad jest i sernik im smakował :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.